9月28日，走进黔东南州雷山县丹江镇排翁村，天麻种植基地里不时传来阵阵爽朗的笑声，6名工人正在割草、挖天麻、选天麻、装框……
“这几天，我们都在加班加点挖，昨天挖了100斤，今天争取挖200斤。”雷山县方祥乡世章天麻开发有限公司技术员李跃华说，“今天挖的天麻品质都不错，均价每斤50元至60元。”
雷山县是我省林业重点县，森林覆盖率达72.8%。优良生态环境，孕育了中国国家地理标志产品——雷山乌杆天麻。“雷公山乌杆天麻以天麻素含量高著称。”雷山县中药材产业发展中心工作人员罗安阔说。
近年来，该县各个乡镇大面积开展天麻人工种植，每年天麻种植面积稳定在3万亩。同时，该县培育了雷山县方样乡世章天麻开发有限公司、贵州国特天麻科技开发有限责任公司、贵州奇宇生态农业发展有限公司、贵州农创农业发展有限公司等一批天麻深加工企业，专业从事天麻产品生产与加工，并建立销售网络。
“天麻从鲜货到干货，要经过清洗、切片、煮熟、烘干，烘干需进行4次至5次，天麻干越大越直越好。”雷山县方样乡世章天麻开发有限公司负责人李振华说。除了卖鲜货，公司还有天麻粉、天麻酒、天麻礼盒等等初加工产品，同时还创新推出天麻蜜片、天麻原浆面条、天麻甘蔗红糖等精深加工产品。
“去年2月，我创办了天麻王食府，作为天麻康养食品的研发体验中心，更好满足现代消费者的健康饮食需求。”李振华说，“目前我们食府有天麻汽锅鸡、天麻炖甲鱼、天麻瘦肉炖鹌鹑蛋等天麻菜品，供客人选择。”
“今年初，我们在佛山开设4个天麻产品专卖店，专门售卖天麻产品，同时还设立了一个天麻品鉴店，颇受当地群众欢迎。下一步，我们也将研发魔芋天麻酸辣粉等速食产品，目前已在打样中。”李振华说，公司还邀请直播团队带货，各大销售平台均可买到该公司加工的天麻产品。
创新写好天麻产业文章，并非一家之力。
雷山县将天麻基地建设与康养旅游发展紧密结合，打造天麻基地参观体验游等特色项目，进一步延伸产业链、提升价值链。“我们依托西江千户苗寨景区，打造天麻长桌宴等业态，并吸引游客到天麻基地感受天麻文化，加快推进‘天麻+康养’的深度融合发展。”贵州国特天麻科技开发有限责任公司负责人万远艳说。
今年截至8月底，雷山县天麻种植面积3.39万亩，鲜品总产量0.12万吨，综合总产值0.9亿元。下一步，雷山县将不断完善和提升生产设备，研发出市场需求高、便携、口感好的优质天麻蔬菜制品、糖果制品及日用品等精深加工产品，促进天麻产业价值实现最大化。
