霜降过后，气温骤降。而对于德江县桶井乡同心社区的群众来说，却才刚迎来最为火热的忙碌时节，因为一年一度的采菌工作已正式拉开帷幕。
驱车前往同心社区食用菌基地，记者看到货车正在装货。大棚里，一簇簇白白胖胖的香菇，色泽饱满、大小不一、错落有致，格外惹人喜爱，菌农们正熟练地采摘。
时间回到2017年，同心社区借助财政扶贫资金与东西部协作资金，以“村党支部+公司+合作社”的利益联结模式，创立贵州药食同源农业科技有限公司和德江县桶井同心社区食用菌专业合作社发展香菇、黑木耳等食用菌。
谈及为何想到发展食用菌产业之时，该社区副主任、基地负责人安旭东介绍，发展食用菌产业后，可以利用食用菌稳定收益来弥补社区农业产业的短板，又进一步盘活闲置土地，解决乡村剩余劳动力。
“通过走访发现，当时德江少有食用菌规模化的种植基地，而食用菌营养丰富，具有较高的使用价值和药用价值。”安旭东说，看好其发展前景，便开始着手食用菌基地的建设。
加工、杀菌、接种，每年5月至9月，菌菇培育工作便忙碌起来。随着这些年的摸索和积累，基地培育技术越来越成熟，产出的食用菌品质和产量都得到大大提高。
“通过对温度、湿度进行把控，现在培育出的菌棒损耗率远低于5%。”安旭东笑着说，年生产菌棒在100多万棒以上，除了满足300亩的基地需求外，还会销往务川、沿河等地。
值得一提的是，食用菌产业的发展，为当地创造了不少的“家门口”就业机会。当地常年有30多人在基地务工，年劳务支出在70万元以上，务工群众实现年增收2万元以上。
每天早上六点，隔壁黎明村的村民安爱霞就来到食用菌基地，很熟练地带着箩筐，深入到食用菌大棚中，开始一天的忙碌。
“现在才刚开始，每天能采500斤左右，再过段时间就是采摘高峰期了，那时候一天采800斤没有问题。”安爱霞笑着说，现在好了，食用菌不愁卖，我们在这里务工很安心。
当前，桶井乡同心社区已有菌菇种植大棚32座，黑木耳、羊肚菌露天基地2个，菌棒及成品保鲜冷库4座，年产食用菌65万斤，年产值达300万元以上，除德江市场外，还通过冷链物流运输到湖南、重庆等地。
