在大多数人的认知中，松茸是我国北方和西南地区秋季的特产，但如今，在海南五指山冬季也能种植出鲜美的赤松茸，为市场带来了全新的消费体验。
近日，记者在翡翠花园早市的一角看到，一块立着“五指山南圣‘百菇庄园’”牌子的摊位前人头攒动，市民们纷纷驻足询价，争相购买。
赤松茸、秀珍菇、黄金菇…这些受到市场热捧的菇类均产自五指山南圣镇的茶菇园。海南五指山茶菇园农业发展有限公司根据五指山的气候特点，种植不同菇类，不仅满足了市场的多样化需求，也提高了土地的利用率和产出效益。
海南五指山茶菇园农业发展有限公司负责人 刘军：不同的季节生产不同品种的珍稀食用菌，来满足海南自给能吃到特色的食用菌产品，我们冬闲田种赤松茸，赤松茸再给下一季的粮供肥料，到夏天热的时候，我们可以种黑皮鸡棕或草菇等高温菇种，那就可以再供瓜果蔬菜或者果木、林下再去循环套种。
记者在种植基地看到，赤松茸、黄金菇、秀珍菇、平菇等各种菌类长势喜人。刘军介绍，基地采用生态循环的立体化栽培模式，每年根据季节特点会种植十余种菌类。
海南五指山茶菇园农业发展有限公司负责人 刘军：我们利用农作物秸秆进行发酵生产菌，用菌肥去种粮，用粮食的秸秆再循环去种菌，就形成了菌粮生态的一种循环模式，改良了土地，也就增加了农民的收入。
以往，农作物秸秆往往被视为农业废弃物，处理不当还会造成环境污染。然而，通过科学的发酵技术，这些秸秆可以被转化为优质的菌肥，这种菌肥富含丰富的微生物和营养成分，能够有效提升土壤的肥力和生物活性，促进粮食作物的生长和产量提升。这不仅增加了农民的经济收入，还使得土地得到了更好的养护。而粮食收获后产生的秸秆，又可以作为新一轮发酵的原料，从而实现了资源的循环利用。
此外，记者注意到，在种植松茸的同时，地里还生长着绿色的稻苗。刘军介绍，这些稻谷与松茸共同吸收菌肥，释放二氧化碳，形成了一个完整的生态循环链。这种“菌粮共生”的方式，不仅提高了土地的利用率，还促进了菌类和粮食作物的共同生长。
五指山南圣镇菌粮生态循环、立体化栽培的创新模式不仅丰富了市场的农产品供应，也成为推动当地绿色发展和乡村振兴的重要引擎。
五指山市南圣镇农服中心主任 陈玉恩 ：已经带动了当地的农户二十余户，我们通过底薪分红的模式进行，提高他们经济的收入。同时我们以点带面，先把这里作为一个基地，种植成功后我们慢慢扩展到其他的村委会，同时我们也把菌包的模式放到槟榔树、椰子树、经济庭院还有各种模式下，在不同的场地、不同农田之间，产生不同的效益出来。
陈玉恩表示，下一步，他们计划将投资引进一批秸秆粉碎机、菌包装袋机，进一步扩大种植规模，提高生产效率，让更多的村民在家门口就能学到技术，增加经济收入。
