时令已过雨水节气，高原大地涌动着勃勃生机。民和县西沟乡麻地沟村食用菌基地里一派生机，揭开厚实的草帘，一股香气扑面而来。一夜之间，鲜嫩的蘑菇如雨后春笋，悄无声息地支起了一个个、一片片白嫩的伞盖。放眼四周，一蓬蓬、一簇簇的蘑菇探出小脑袋，麻地沟村党支部书记宁智勇喜不自禁。
试探
在种植高原传统农作物的土地上试种蘑菇，与其说是转型发展，不如说是对致富的渴望。2019年，麻地沟村承包出去的养殖场被拆除。“养殖场被关停后，觉得这片空地位置好，村里便决定在废弃的养殖场搞其他产业。”宁智勇说，当时村里有中央财政扶持发展壮大村集体经济资金50万元，加上养殖场的补偿款约47万元，村里计划利用这笔资金转型发展，但如何发展、发展什么产业，他们心里没底。
当年，麻地沟村两委班子赴外地考察、走访致富能人，觉得发展食用菌产业比较理想，有较大的发展空间。究竟合不合适种植食用菌，村里邀请了拥有30年食用菌种植经验的专业户来考察。
“记得当时对方说我们村早晚温差大，适宜种植食用菌。”宁智勇说，2020年，村里利用90余万元资金将玻璃节能温棚搭建起来。后来，又争取了“一村一品”项目资金30万元，购置了简单的设备，聘请了专业种植户，准备大干一场。
从加工菌棒到蘑菇出菇的3个月空闲时间里，麻地沟村开展了蘑菇种植技术培训。然而宁智勇没有预料到的是，参加培训的村民寥寥无几，村民对种蘑菇没抱多大希望。不少村民觉得，麻地沟村历来没种过蘑菇，即便种了也找不到销路。当时，麻地沟村发动村两委成员、党员带头参加培训和参与试种。
经过3个月的探索，到2021年底，麻地沟村种出了鲜嫩的平菇。宁智勇说，试种第一茬平菇时，已经到了寒冬腊月，温棚里气温低，达不到平菇生长温度。当时，他们在大棚里又搭建了小棚，总算成功了。
冬日高原寒冷的土地上，种出鲜嫩的蘑菇本是一件喜事，然而宁智勇和村民却遇到了幸福的烦恼。蘑菇虽然试种成功，但下一步如何规模化发展、如何解决资金短缺问题？就在他们一筹莫展之际，到麻地沟村调研的民和县委书记毛学鸿、县长马晓瑜了解实情后，在资金、技术、基础设施等方面给予麻地沟村大力支持。
得益于县上的支持，麻地沟村蘑菇种植开启了新的一页：由覆土栽培转向框架式栽培，不仅节省了空间，而且产量比以前增加近3倍，到2022年底，麻地沟村蘑菇销售额达到近40万元。
壮大
“试种第一年除去生产、原料、人工等成本，净利润近10万元，这让大伙看到了希望。”宁智勇说，县上、乡上看到村民的努力，在推进食用菌产业发展上给了不少优惠政策。
按照“一村一品”的发展思路，2022年，麻地沟村争取到了乡村振兴试点项目资金830万元。利用这笔巨资，麻地沟村又流转了逾19亩土地，相继建成阳光钢架温棚、冬暖式现代日光温棚、食用菌标准化生产车间等配套设施，麻地沟村的“蘑菇圈”越来越大了。
“国家政策好，我们干活更有劲头。”村民蒲尕武说，随着村上的蘑菇种植效益越来越好，现在会有村民主动到大棚里了解情况、学习种植技术，而这恰恰也是村上最期盼的情形。按宁书记的想法，今后村民个个都变成种蘑菇的行家，麻地沟村的日子就会越过越好。
发展食用菌产业，麻地沟村度过了最难熬的时期。前不久，县上召开的一次座谈会上，县长马晓瑜让宁智勇谈困难，而宁智勇谈到下一步的发展。他敞开胸怀对县长说，现在没啥困难，已经熬过了最艰难的一段历程，现在村集体资产达到近千万元，食用菌产业稳步发展。眼前最棘手的是，以前销售仅针对的是民和市场，而随着种植规模扩大，不能仅仅局限于民和本地市场，急需打开西宁、兰州乃至成都的市场。
而不久后的一次成都之行，让宁智勇又有了新的想法。
创新
2023年，在成都考察时，宁智勇看到成都蘑菇种植基地比他们一个村的面积还要大，尤其看到一种金黄色的蘑菇时，他内心有点惊诧，“咋还有金色的蘑菇？”
宁智勇连忙追着问种植户：“金黄色的蘑菇真好看，但不知道口味咋样？适不适合在青海种植？”当得到肯定的回答后，返程的路上，宁智勇带了两瓶菌种回来。令人惊喜的是，不久，32个菌棒里都长出了金灿灿的蘑菇。
宁智勇带回来的金黄色的蘑菇，是一种名贵的食用菌，学名称为“黄金菇”，历来有“真菌之花”的美称。由于黄金菇在青海一带没有种植历史，他觉得大有前景。
当年，在试种成功的基础上，宁智勇又在8000余个菌棒上孵化黄金菇。而没有预料到的是，黄金菇的生长条件极为苛刻，生长环境气温达到20摄氏度以上才出菇，气温20摄氏度以下则效果不佳，乃至不出菇。在平菇和黄金菇间，如何巧妙地利用季节、气温搭配种植，宁智勇又有了新的想法。
在成都一带考察时，宁智勇得知当地夏天气候炎热，不利于菌菇生产，而此时，青海正是产菇的季节，何不抓住时间差，将夏季销售市场瞄准成都一带？
在做足本地市场的同时，宁智勇决定试探成都夏季市场，通过抓住“反季节”的优势，将村上的菌菇远销到成都。同时，为了满足市场的多元化需求，在种植平菇、黄金菇的基础上，他们又种植了鸡菇。通过扩大菌种种类，加大市场的占有率。
从无到有，如今，麻地沟村的“蘑菇圈”不断发展壮大，截至目前，销售量达到60吨。宁智勇说，他们还将延伸产业链，比如菌棒原材料加工、菌棒规模化培育、废菌棒加工成有机肥等，打造新的利润增长点，继续壮大村集体经济。同时，拓展种植香菇、金针菇、羊肚菌等多个品种，推进食用菌产业多样化、规模化发展。
