摘菇、分拣、烘干、包装。近日，笔者来到位于港北区大圩镇的广西汇菇源生物技术有限公司，只见鹿茸菇生产基地一派繁忙景象，50多名工人正忙着鹿茸菇生产。
广西汇菇源生物技术有限公司鹿茸菇技术主管叶志超介绍，鹿茸菇，学名珊瑚菌，状如幼小鹿角，故名为鹿茸菇。鹿茸菇因具有很高营养价值，所以深受广大消费者喜爱。鹿茸菇生产期90天至100天，新鲜菌菇经过切根、分级、烘干、包装、冷藏保鲜，最后通过冷链物流运往消费市场。
目前，该公司有3条生产线，其中2条生产鹿茸菇，1条生产金针菇。鹿茸菇日产量约50吨，金针菇日产约30吨。春节后正是鹿茸菇大量上市时，除供应广西外，该公司产品还远销海南、云南、贵州、湖南、广东等地，产销两旺。
据悉，广西汇菇源生物技术有限公司是我市引进的全国食用菌产业龙头企业。该公司总投资约5.6亿元，现已建成5栋食用菌生产车间及相关配套设施，累计完成投资约4.1亿元，提供就业岗位450个。
