今年省委农村工作会议提出，因地制宜发展特色产业。在黔南州平塘县，当地依托多溶洞、多天坑的自然优势，利用溶洞恒温恒湿的独特环境，探索发展食用菌种植产业，将一个个天然溶洞从“地质奇观”变身“富民宝库”。
如今，一簇簇鲜菇在溶洞内蓬勃生长，生动演绎“靠山吃山”的新实践，不仅丰富了乡村产业，更充实了村民钱袋子，让乡村发展既有“面子”又有“里子”。
平塘县塘边镇清水村村民杨秀武是第一个“吃螃蟹”的人。一次偶然机遇，他发现大塘镇洋方村扑地洞全年恒温在15—22℃之间，有着种植平菇的天然优势。2023年，杨秀武经与当地村支两委协商同意，果断在此试种第一批平菇，开启特色种植新探索。
“第一批1万棒，20天便迎来出菇，前来考察的客商当场签下包销协议。”杨秀武自豪地介绍，利用天然溶洞种菇，一方面投入少、成本低，比传统的大棚种植更加节省费用。另一方面周期短、产量高，一年四季都能出菇，能填补市场空白。最让人欣喜的是，溶洞冬暖夏凉、病虫害少，菌菇品质好、口感好，在市场上供不应求。
“洞里不用搭棚、不费电，蘑菇长得鲜嫩厚实。”杨秀武算了一笔账：传统大棚种菇需人工控温通风，每月电费上千元，溶洞种植直接省下这笔钱。因品质好，福建、广东等地客商主动上门，每斤收购价比市场高，种菇第二年销售额便突破20万元。
蘑菇火了，村庄也热闹了。客商来考察、拉货时，顺带买走村民罗正发散养的鸡鸭、地里的瓜果、种植的中药材等。“以前赶集卖菜一天挣几十块，现在坐家里就能卖货，最高的一天收入300多元。”罗正发笑着说。不仅如此，产业还带动了16名村民长期在此就业，成为家门口的“上班族”。
20公里外的掌布镇新坪村迅速跟进。乘着东西部协作的东风，掌布镇利用200万元东西部协作资金，加上省级扶持、镇级整合、村级自筹，总投入300余万元，把闲置的清风洞改造成标准化种植基地。
走进清风洞，一排排菌包整齐在钢架上排列，保鲜设备、监控系统、蒸汽灭菌室等现代设施设备一应俱全。村民韦少芬正麻利地采摘平菇：“一天100块，不仅有班上，还能照顾家里。”这位56岁的村民曾经因年龄大打工难，如今守着菌洞每年增收近2万元。
“溶洞种菇比大棚单棒产量高，今年17万棒菌菇预计为村集体带来10万元收入。”该村第一书记宋子豪介绍，产业发展不仅解决了12个就业岗位，去年以来带动临时用工700余人次，仅工资性支出就达到7万元。
产业红利持续释放。掌布镇新建的冷链仓库里，工人们把鲜菇打包发往贵阳、福建，把废弃菌棒加工成有机肥，供周边农户用于农作物种植。44岁的村民朱嫦云常年在省外打工，如今回乡实现家门口就业：“月工资2000多元，不用背井离乡，不仅能照顾一家老小还能挣钱贴补家用，日子过得踏实又安心。”
从大塘镇的“先行先试”到掌布镇的“复制推广”，平塘县的洞穴经济正展现出强大的生命力。溶洞内，一茬茬蘑菇在恒温环境中茁壮成长；溶洞外，村民们忙碌的身影与丰收的喜悦交织成最美的乡村画卷。
据不完全统计，平塘县有大型溶洞近400个，当地将继续立足资源禀赋，深化“洞穴+农业”“洞穴+文旅”融合模式，让洞穴经济持续释放活力，为乡村振兴注入持久动能。
