“放弃中学老师的稳定工作去种蘑菇？
你疯了吧！”
3年前，当严思敏辞去中学教师的工作，一头扎进菌菇种植行业时，身边几乎所有人都觉得这位“90后"姑娘疯了。
然而短短两年间，她不仅把赤松茸种成了“网红爆款”，更打造出一家获得“中央引导地方发展资金”、拥有2个注册商标和7项核心知识产权的省级龙头企业！
从教室到菇棚：一个教育人的跨界逆袭
1992年出生的严思敏是地道的黎川姑娘，作为家中独生女，她原本按部就班地走着“别人家孩子”的成长路线——学习教育专业，当一名中学老师。但2022年一次偶然接触赤松茸的经历，彻底改变了她的人生轨迹。
“当时了解到这种菌菇不仅营养价值高，市场前景也好，我就心动了。”说起转行的决定，严思敏眼睛里依然闪着光，“很多人说我太冲动，但我也是花了很多的业余时间，查阅大量相关菌菇种植资料，了解菌菇的前景和市场，做了足够的准备工作才毅然决定转行的，人生就要敢于尝试！”
“秸秆变黄金”的魔法师
创业之路从来不会平坦。转行初期，传统林下种植成本高、产量低的问题让严思敏伤透脑筋。这个倔强的姑娘没有退缩，而是开启了“学霸模式”——查询资料、请教专家、参加研讨会……她大胆改良赤松茸培育基料配方，研发出了“独门秘方”：用农作物秸秆、木屑等废弃物科学配比，制作出新型培育基料。
“别人眼里的垃圾，在我们这儿可是宝贝！”严思敏捧起一簇赤松茸，脸上写满自豪。这项变废为宝的技术，不仅获得了7项核心知识产权，让生产成本直降15%，更让她的菌菇通过了有机、富硒、绿色三重认证。
她推行的“绿色防控系统”更是巧妙化解了野猪、老鼠等动物侵害，种出的菌菇绿色健康，深受消费者青睐。
从1个乡镇到5个乡镇的扩张奇迹
新配方和防控系统落地实施后，赤松茸喜获丰收。“商贩一大早就坐在工厂门口等着收鲜菇。”用严思敏的话来说，他们的赤松茸只愁不够卖，供不应求。
短短两年间，严思敏的菌菇版图快速扩张：
2022年：1个乡镇试种赤松茸，
2023年：覆盖4个乡镇，新增羊肚菌、滑子菇等品种，
2024年：拓展至5个乡镇，建成菌菇加工厂。
如今她的辰厚生态科技已是集“国家高新技术企业”“省级农业龙头企业”“首批江西省科协科技小院”等荣誉于一身的行业标杆，手握7项核心知识产权，产品通过有机、富硒、绿色三重认证。
让乡亲们“菇”足干劲的共富经
最让严思敏自豪的不是企业的荣誉，而是实实在在带动了乡亲们增收：“用工高峰时每天要请200多人，最高日薪能到320元呢！”
基地采取“公司+村集体+农户”的模式，带动村民在基地务工，年均增收数万元；村集体经济则通过出租设施、投资入股等方式，实现了年增收数十万元。
随着加工厂投产，菌菇干、菌菇酱等深加工产品让产业链不断延伸，预计今年能为当地村民人均增收4万元以上。这个90后姑娘用行动证明：乡村振兴不是口号，而是实实在在的致富路。
“很多人问我后不后悔辞职，我说：看着一朵朵小蘑菇变成大产业，这种成就感无可替代！”严思敏的眼里，映照着新农人最动人的光彩。
从拿粉笔到捧菌菇
严思敏的跨界故事告诉我们：
新时代的农业
早已不是面朝黄土背朝天的苦差事
而是充满科技含量的朝阳产业
这样的新农人
你被圈粉了吗
