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    香菇“上新”了!昆明食用菌研究所选育的我国首个小香蕈新品种通过鉴定


    【发布日期】:2025-06-18  【来源】:掌上春城
    【核心提示】:本文介绍了中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所选育的香菇新品种“中菌小香蕈1号”通过专家组鉴定的消息。该品种是我国首个通过鉴定的小香蕈新品种,具有鲜美的风味和鲜嫩的口感,市场售价较高。此外,研究所自主选育的两个秀珍菇工厂化新品种“中菌秀珍菇1号”和“中菌秀珍菇2号”也通过鉴定,进一步丰富了我国优质食用菌种质资源库,推动了食用菌产业的发展。

    中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所选育的香菇新品种“中菌小香蕈1号”,经过专家组鉴定,成为我国首个通过鉴定的小香蕈新品种。

    目前,市场上流通的香菇以大香菇为主,产品类型趋于单一,普遍存在组织纤维化程度高、口感偏硬的问题。“中菌小香蕈1号”是类脐菇科香菇属的新品种,它风味鲜美、营养丰富,因其组织纤维化程度低,口感上比大香菇更加鲜嫩。在价格方面,“中菌小香蕈1号”的市场售价通常要高出大香菇2到4倍,具有较高的经济价值。

    该品种自育种以来,历经4年培育筛选,最终实现稳定量产。作为全国首个通过鉴定的小香蕈新品种,“中菌小香蕈1号”不仅填补了国内在该类香菇育种方面的空白,也丰富了高原特色珍稀食用菌资源,有效提升了我国食用菌产业的种质竞争力。

    此次鉴定会上,除“中菌小香蕈1号”外,研究所自主选育的两个秀珍菇工厂化新品种“中菌秀珍菇1号”和“中菌秀珍菇2号”也通过专家组鉴定,为推动秀珍菇产业标准化、规模化发展提供了有力支撑,进一步充实了我国优质食用菌种质资源库。

     
     
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