南疆地区，这片充满生机与活力的土地，孕育着丰富的特色食品资源。从甜美多汁的冰糖心苹果到营养丰富的食用菌，这些特色食品不仅是大自然的馈赠，更是推动区域经济发展的宝贵财富。然而，在资源深度开发、高值化应用及相关学科建设方面，南疆仍有较大的提升空间。为了充分挖掘南疆特色食品资源的潜力，深化食品学科产教融合，提升人才培养与科研创新水平，一场重要的研讨会即将拉开帷幕。
一、会议背景与主题
南疆特色食品资源高值化利用与学科发展研讨会将于2025年7月6日至8日在新疆理工学院举行。本次会议由浙江省援疆指挥部和新疆理工学院联合主办。会议以“挖掘南疆特色食品资源潜力，推进食品学科产教融合发展”为主题，旨在汇聚高校专家和企业家的智慧，共同探讨南疆特色食品资源的高值化利用路径，推动食品学科建设与产业发展深度融合。
二、会议亮点
01丰富的议程安排
会议内容丰富多样，涵盖了大会开幕式、新疆理工大学特色食品资源研究平台及菌菇艺术展参观、特邀主旨报告、主题报告、农创客共富大讲堂（企业家讲座）、圆桌论坛以及基地参观等多个环节。与会者将有机会聆听行业专家的前沿观点，了解南疆特色食品资源的最新研究成果和市场动态。
02权威专家齐聚
本次研讨会将邀请众多食品领域的权威专家和企业家参与。他们将从不同角度分享对南疆特色食品资源开发利用的见解和经验，为参会者提供宝贵的学习和交流机会。
目前已确定参会的报告嘉宾有：（按姓氏笔画排序）
叶兴乾 浙江大学食品科学与营养系教授
朱瑞瑜 浙江科技大学生物与化学工程学院副院长、教授
刘翠华 西北农林科技大学园艺学院教授
邵兴锋 宁波大学食品科学与工程学院执行院长、教授
罗安伟 西北农林科技大学食品科学与工程学院教授
金鹏 浙江农林大学食品与健康学院学术副院长、教授
徐沛 中国计量大学生命科学学院院长、研究员
…… ……
*以最终日程为准
03实地参观与交流
会议期间，参会者还将有机会参观南疆的特色食品企业和生产基地。通过实地考察，深入了解南疆特色食品的生产加工过程，感受南疆特色食品产业的独特魅力。
三、会议意义
南疆特色食品资源高值化利用与学科发展研讨会的召开，对于推动南疆特色食品产业的发展具有重要意义。通过深化产教融合，不仅可以提升南疆特色食品资源的利用效率，还能为食品学科建设注入新的活力，培养更多适应市场需求的专业人才。有助于南疆地区在特色食品领域形成新的竞争优势，推动区域经济的可持续发展。
四、报名参与
本次研讨会的报名注册工作已经全面启动。参会费用为1500元/人，包含会议期间的午餐、晚餐、会议资料和参观交通费用。食品行业从业者、高校师生以及相关领域的研究人员可以通过会议注册网址或扫描二维码进行报名。
会议注册网址:
http://2020.emushroom.net/huiyizhuce/?stId=459
需使用公务卡现场支付的参会代表，可先通过在线注册微信绑定公务卡支付或个人垫付会，报到现场再补刷公务卡。本次会议由武汉菌博会展服务有限公司负责会务执行并开具会议费发票。如需通过对公转账支付会议费，可将会议费汇款至以下账户：
户名：武汉菌博会展服务有限公司
开户行：中国工商银行股份有限公司武汉软件园支行
支行账号：3202105809100083763
通过银行汇款的参会代表，请务必注明款项涉及的全部参会代表姓名并通知会务组工作人员。
南疆特色食品资源高值化利用与学科发展研讨会，不仅是一场学术盛会，更是一次推动南疆特色食品产业发展的重要契机。让我们共同期待这场盛会的成功召开，见证南疆特色食品产业在产教融合的道路上迈出坚实的步伐。
