11月18日，在铜川市庙湾镇柳林村香菇种植基地内，一排排菌棒摆放得整整齐齐。“看这菇长得多紧实，像一团团牡丹花一样！”当地农户高三元笑着说，“这是耀州区农业农村局引进的新品种，大家都称它为‘喜马拉雅菇’。”
耀州区农业农村局技术人员武晨剑告诉记者：“‘喜马拉雅菇’学名为卵孢侧耳，是一种生长在西藏海拔3000米以上森林地区的一种平菇。因其蛋白质、粗多糖及氨基酸含量远高于其他菌种，‘喜马拉雅菇’堪称‘高原菌中瑰宝’。”
“作为远近闻名的‘香菇小镇’，庙湾有扎实的菇类产业基础，柳林村香菇种植基地邻近水源，且处在两山之间，秋季空气湿度高、温度低，是‘喜马拉雅菇’生长的理想区域。”庙湾镇副镇长杨其蒙介绍，“2024年以来，在中宣部的帮扶协调下，科研团队与耀州区农业农村局合作，将‘喜马拉雅菇’引进柳林村香菇种植基地，探索规模化种植的可行性。今年4月，我们从菌株中培育制作了约5000个菌棒，目前菌棒已出菇两茬，且产量仍保持较高水平。”
武晨剑表示：“作为对现有菇类品种的补充，‘喜马拉雅菇’的引进既能丰富当地菇类品种多样性，也可将出菇时间由以前的5个月延长至7个月以上，提升出菇棚的利用率，进一步增加当地农户的收入。”
“下一步，我们将持续记录‘喜马拉雅菇’各项生长环境数据，为进一步扩大种植规模积累充分数据，同时积极开展市场调研与产品宣传，让‘喜马拉雅菇’成为更多消费者餐桌上的一道美食。”杨其蒙说。（来源：群众新闻 记者：赵杨博 王志辉）
