冬木耳肉质肥厚，味道鲜美，是大江南北许多家庭节日餐桌上的一道家常美食，眼下随着“双节”到来，黑木耳采收销售也迎来高峰期。在印江自治县，当地菇农正在加紧采收晾晒黑木耳，各地客商也纷纷上门洽谈收购，干木耳价格每斤较去年上涨1到3元不等。
在合水镇新莲村的黑木耳种植基地，眼下目之所及皆是丰收盛景，排田架上密密麻麻挂满了肉嘟嘟的冬木耳，肥厚的菌肉看着就让人食欲大开。上百名当地村民穿梭田间，指尖翻飞间，一朵朵饱满的木耳被采摘装筐，欢声笑语在基地里回荡。
刚采摘的鲜木耳被火速送往晾晒棚，一场“风干变身”正在上演。种植大户张颖的基地里，几十个晾晒架整齐排列，场面格外壮观。今年她一口气种下二十余万棒木耳，眼下正值采收高峰期，每轮能晾晒鲜木耳4万斤，经过一周的风干，就能收获4000斤优质干木耳。“冬木耳品质好，市场行情旺，元旦到春节这段时间，我们天天都在加紧采收，这批干木耳能收完加起来有两万斤呢！”张颖的话语里满是丰收的喜悦。
随着双节到来，家宴待客的餐桌需求节节攀升，印江冬木耳凭借过硬品质，成了市场上的“香饽饽”。它可炒可拌，无论是酸辣爽口的凉拌木耳，还是鲜香入味的木耳炒肉，都能轻松征服全家味蕾，妥妥的节日开胃美食！
更值得一提的是，随着“北耳南移”的步伐，印江黑木耳完美填补了北方冬季木耳市场的空白，冬季新采的木耳鲜嫩度拉满，市场竞争力直接拉满！这不，各地客商闻风而来，纷纷上门洽谈收购。山东滕州的收购商胡乃祥，已经连续五年专程来印江收木耳，“这里的木耳品质没得挑！这次我们收了3车，每车两万斤左右，拉回滕州后，直接进超市，闯市场！”
市场热度高涨，价格也跟着水涨船高。今年印江干木耳每斤价格较去年上涨1—3元，即便如此，客商收购热情依旧不减，足见印江冬木耳的硬核魅力！
