在食用菌产业持续向工厂化、规模化、集中制棒方向发展进程中，灭菌效率低、能耗高、人工依赖强、稳定性不足，是不少制棒企业面临的现实问题，灭菌环节的重要性愈发凸显。在近期对多地规模化制棒厂、菌种生产企业的走访调研中，易菇网注意到，湖北裕山菌业围绕灭菌效率、节能环保和智能化应用持续推进装备优化，其灭菌系统在实际生产中表现出较强的适配性和稳定性，逐步获得行业认可。
从一线种菇到装备研发 实践经验成为技术创新的起点
裕山菌业总经理王祖贵深耕食用菌产业，跟随父辈从一线种菇起步，有着丰富的食用菌生产经验，对传统灭菌方式的痛点有着切身体会。“过去灭菌要守炉三天三夜，温度不好控，稍有疏忽就可能导致污染，风险和成本都很高。”在王祖贵看来，灭菌装备的核心不在于复杂，而在于稳定、高效、可控。结合长期生产实践，裕山菌业还联合华中农业大学、湖北省农业科学院等科研院所专家资源，围绕燃烧结构、蒸汽效率和灭菌工艺进行系统优化，逐步形成以反烧汽化灭菌炉+微压不锈钢灭菌柜为核心的灭菌解决方案。
技术优化，让灭菌更高效、更稳定
在结构设计上，裕山反烧汽化灭菌炉采用多回程反烧技术，实现燃料充分燃烧，15分钟即可稳定产汽；配套微压不锈钢灭菌柜后，约2小时可升温至110℃，最高可达120℃，蒸汽穿透力和温场均匀性得到提升。以63m³灭菌柜为例，可完成“2小时升温、8小时灭菌、3小时焖锅”的完整流程，相较部分传统设备，灭菌周期明显缩短。多位用户反馈，在菌袋稳定性和污染控制方面，运行效果较为理想。
节能与环保，成为设备选型的重要因素
食用菌生产能耗直接关系到生产成本，以及环保政策持续趋严的背景下，灭菌设备的能耗与排放问题备受关注。裕山在反烧汽化灭菌炉中引入余热回收设计，能耗较早期产品降低50%以上；同时配套水脱硫除尘装置，烟气净化后排放，可满足当前环保要求。多家制棒企业表示，在燃料消耗和环保合规方面，设备运行成本更加可控，也降低了后期整改压力。
智能化应用，灵活配置，适配不同规模生产需求
裕山灭菌系统搭载微电脑控制系统，对升温、灭菌、焖锅等流程进行自动化控制，运行数据可追溯，减少人为操作带来的不确定性。设备无需专职持证司炉工，普通工人经过简单培训即可操作，在一定程度上缓解了用工压力，也提升了生产安全性。在设备配置方面，裕山提供0.5T—3T灭菌炉及17m³—87m³灭菌柜多种规格组合，并支持定制化配置，能够适配中小型基地及规模化制棒厂等不同生产场景。
持续行业交流，推动装备升级
近年来，裕山菌业积极参与全国性食用菌行业会议与技术交流活动，并与湖北省食用菌协会、易菇网等行业平台组织保持密切互动，积极推介展示其灭菌装备的应用实践。通过行业交流与实地应用反馈，其灭菌方案在效率、节能和智能化方面的探索，为其产品升级优化提供了参考路径。
随着工厂化制棒规模不断扩大，灭菌环节的专业化水平，将在产业高质量发展中发挥越来越重要的作用。越来越多的企业选择裕山，在刚刚过去的2025年，裕山菌业销售业绩较上年度增长迅速，这正是裕山坚持从生产实践出发，以技术优化回应产业需求，持续迭代优化产品，使其满足高效化、智能化、绿色化发展的行业趋势。2026 年已然到来，祝愿裕山菌业以创新为翼、以品质为基，在赋能食用菌产业现代化、绿色化转型的道路上勇立潮头，书写更多技术突破与产业共赢的新篇章！
