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易菇网讯:江山市是浙江省食用菌优势区域,全国最大的白色金针菇生产基地之一。江山市农科所自主选育的白色金针菇品种“江山白菇”是当地最具特色主栽品种。 江山市食用菌工厂化栽培起步较晚,2004年才建立了第一家的工厂化企业,年栽培量20多万袋。之后,随着全国食用菌工厂化热潮的兴起,有大量工商资本投入食用菌工厂化生产,投资规模和企业数量迅速增加,2007年全市进入飞速发展期,当年新增工厂化企业18家。2009年全市食用菌栽培量 36108万袋,其中江山白菇就达23598万袋,包括工厂化白菇5985万袋。目前,江山市有大大小小食用菌工厂化企业28家,今年预计栽培量将达7258万袋。