早春时节，记者来到迁安市彭店子乡南丘村采访。当其他农民还在备耕之际，南丘村田地的大棚内外，已是一番热闹的丰收景象：棚内，上万只近两尺长的菌棒上长满了大大小小的香菇，四五名妇女正熟练地将菌盖已完全张开的“小伞”从菌棒上掐下来，放进身旁的桶内，每个人脸上都洋溢着丰收的喜悦；棚外，村民们有的翻料，有的装袋，有的蒸菌棒，忙碌的人们满脸都是对下一次丰收的憧憬。村支书亢克民高兴地告诉记者，“棚内成熟的是20万棒秋冬季菇，棚外制棒是在为培植夏季菇做准备，总共有150万棒。秋冬季菇主要销往我市及昌黎县等地市场，目前销售形势良好，夏季菇更是不用愁，是订单式生产，成熟后合格的将全部出口到韩国。”
南丘村的土地大部分是沙土地，如何向贫瘠土地要高效益一直是个难题。去年以来，彭店子乡以创先争优活动为契机，充分发挥村级党组织作用，加大农业产业结构调整。乡政府组织该村村民代表到平泉、遵化等地考察，让村民转变经营头脑，选准项目，快干快富。经过一番学习考察，大家一致认为，食用菌不打药，不施肥，口感好，营养价值高，运输、储藏方便，而且对土地没有特殊要求，非常适合他们。说干就干，村支书亢克民和村主任王福森把想发展食用菌产业的村民们召集在一起讨论，最终大家确定了新的发展思路，即以“王福顺水果种植专业合作社”为主体，建设千亩高效生态农业园区，引进香菇868、葡萄、硬质西红柿等新品种，集中连片形成规模生产，这样便于政策扶持、技术服务，更容易销售。园区建设之初，就有52户村民积极响应，培植秋冬季菇20万棒，冷库、保温车、香菇装袋车间等相关设施也已配备到位。
在香菇培植过程中，合作社多次聘请遵化兴达食用菌研究所技术人员来村，现场指导食用菌种植技术，在技术上、资金上、销售上帮扶引导农民。为做大做强蘑菇产业，合作社还构建了产、供、销于一体的新平台，出面与遵化兴达食用菌研究所签订食用菌收购合同，根据市场需求“量身订做”，不断畅通销售渠道，真正做到了产前统一采购、产中统一指导、产后统一销售。此外，每一个栽培管理环节，包括配料、入包、采摘、分类等，都需要大量临时雇工，还在一定程度上解决了本村及周边村庄剩余劳动力的转移问题。
亢克民给记者算了一笔账：每棒菇成本2元多，每茬的纯利润也有2元多，20万棒秋冬季菇可以挣近50万元。而且这蘑菇是半年秋冬季菇，半年夏季菇，每一季都有近3个月的收获期，可以说一年四季都产菇，一个大棚的效益可达到5万元左右，比种植西瓜等水果的效益还高。随后他满怀信心地对记者说，希望我们的成功能带动周边更多的村参与进来，将来开拓更大的市场，共同走上增收之路。
