每年这个时节，拉萨气温升高、雨水增多，各类野生蘑菇也纷纷长出来了。野生蘑菇，因其营养丰富、味道鲜美，深受人们喜爱。拉萨市人民医院的医生提醒，市民不要随便采摘、购买和食用不认识或不熟悉的野生蘑菇，避免发生中毒事件。
昨日上午11时许，在八一农产品市场门口，几位商贩摆着一堆堆野生黄蘑菇，不停地向过往行人兜售。商贩卓嘎说，她们都是曲水县的农牧民，每到这个季节，她们都会到树林里采摘野生黄蘑菇来拉萨市区的农贸市场销售。 “每斤6—8 元，我们每天能卖30 多斤。这些黄蘑菇没有毒，营养价值高，很多人都特别喜欢吃。”卓嘎说，她卖野生蘑菇很多年了，完全能辨别出哪些蘑菇有毒，哪些没有毒。
卓嘎介绍，她采的蘑菇都是自己熟悉的，对于不认识的蘑菇她不会采摘或销售。“市民可以放心食用市场上销售的黄蘑菇，再加上很多市民都非常熟悉，已经是大家公认的无毒蘑菇了。”卓嘎说。
除了可以在市场上购买野生蘑菇食用外，也有一些人和朋友结伴到郊县去体验采摘野生蘑菇的乐趣。上周末，市民王先生到曲水县采蘑菇时发现，除了有市场上常见的黄蘑菇外，还有一些从未见过的野生蘑菇，当时王先生和朋友们怕食用后中毒，便放弃了采摘。“我之前看过一些毒蘑菇的图片，它的外形有点像，为了避免食后中毒，大家一致认同放弃采摘。”王先生说。
拉萨市人民医院门诊部主任陈全红说，夏季是野生蘑菇大量生长的季节，对不认识或不熟悉的野蘑菇，千万不要采摘和食用；对过于幼小、过于老熟、过于鲜艳或已霉烂的野蘑菇，不宜采食；同时，对于市场上卖的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用；野蘑菇洗净后，应先在沸水中煮3—5 分钟，然后再炒熟煮透。一旦发生误食毒蘑菇中毒事件，应立即采用简易方法催吐、洗胃、导泻或灌肠处理，并尽快送医院诊治。“现在拉萨市场上销售的野生蘑菇主要是黄蘑菇，目前没有发生一起中毒事件。”陈全红说。
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蘑菇中毒的处理方法
洗胃：严重呕吐者不必洗胃，如呕吐次数不多时则不应放弃洗胃。洗胃越早越好，一般在摄入毒物4—6小时内洗胃效果最好。但即使超过6小时，甚至 12—18小时仍可根据毒物的吸收状况进行洗胃。洗胃一般采用微温开水和生理盐水。也可以用高锰酸钾液（1：2000－ 5000），洗胃后可灌入活性炭为吸附剂，用法是取30~50g放入 500ml温开水中调拌成混悬，分多次口服或用胃管注入胃内，或用蛋清等以吸附毒物。
导泻：为清除肠道停留的毒物，可口服10％硫酸镁进行导泻，但有中枢神经系统、呼吸、心脏抑制的患者或肾功能不良者不宜用硫酸镁。使用硫酸镁可形成高镁血症，引起镁中毒。通常以硫酸钠导泻为好。还可以使用甘露醇或山露醇作为导泻剂，特别是灌入活性炭后，更能增加未吸收毒物的排出效果。也有人建议口服蓖麻油30—60ml作导泻剂。
灌肠：对未发生腹泻的患者可用盐水或肥皂水高位灌肠。每次 200—300ml，连续２—３次。
输液和利尿：早期可采用大量输液的方法，使大量毒素从尿中排出。输液可用10%葡萄糖、生理盐水等，同时应用静脉注射利尿剂，一般用速尿20—40mg或 20%甘露醇250ml静注，必要时可多次重复注射。但要注意输入液体平衡，还要注意水、电解质平衡和对低钾病人补充氯化钾。
[名词解释]野蘑菇
也称蕈子、野生蘑菇，属真菌植物，以子实体入药。野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。食用野蘑菇营养丰富，味道鲜美；条件可食用野蘑菇，指通过加热、水洗和晒干等处理后可吃的野蘑菇；有毒野蘑菇则不能食用。有毒野蘑菇的种类很多，所含毒素成分很复杂，中毒后的临床表现也不一样。野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节，主要是因误采、误食有毒野蘑菇而引起。对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇，特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇，不可盲目采食。采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别，然后再食用。
