菇农把鲜菇切片烘干处理
丰产不丰收 菇农紧锁眉头
“每天产出十几吨鲜菇，真不知道怎样才能卖出去。”一想起鲜菇，霍口乡岐峰山水生态农业农民专业合作社的菇农们就紧锁着眉头。
9日，记者在采访当地菇农时了解到，目前正是花菇、茶树菇的采摘时节，一天下来鲜菇产量达十几吨。令菇农忧虑的是，从第一批鲜菇采摘下来开始，就要进行降价处理。合作社总经理肖国水告诉记者，相比去年同期，当地鲜菇收购价格由每公斤12元直接降至8元左右。面对大量鲜菇，收购商还会竞相压价。鲜菇的保鲜期很短，两三天就会坏掉，菇农们只好每天忍痛低价出售鲜菇。
“现在鲜菇丰产一天，当地菇农们的担忧就多一分。”肖国水忧虑地说。
信息短缺 菇农遭遇销售瓶颈
据悉，为保护福州第二水源，霍口畲族乡岐峰村于去年拆掉猪栏，开始转产种植食用菌并获得大丰收。今年岐峰村农业合作社吸收60户菇农，扩大菌菇种植规模。
目前，该村食用菌种植规模达410万袋，预计年产量可达2500吨以上。同时，岐峰村去年种菇成功，带动周边6个村庄一起种植菌菇。据初步统计，这6个村庄的菌菇种植规模也有数百万袋。
肖国水告诉记者，去年的菌菇种植规模较小，鲜菇供应县里的超市，根本不愁销路。现在种植规模一下扩大了几倍，由于地处偏僻的山村，市场信息不对称，现在每个村庄的菇农都面临销售难的困境。随着花菇、茶树菇的产量猛增，现在鲜菇除了直供城关的大型超市之外，剩余的大量菌菇急需寻找市场。
“接下来，鲜菇产量将迎来季节性暴涨，到时菇农们会面临更为严峻的考验。情况若不能得到改观，今年菇农很可能亏本。”菇农肖祥院说。
寻找契机 菇农期待突围
近期，菇农们一直在寻求销售途径。他们制作干货，最近也接到一个韩国客商的干货订单。干货价格比去年高，但是订货量很少，很难缓解菇农的销售压力。
“干货的色泽、干度标准比较高，没有订单的话，菇农不敢加工。”合作社带头人肖国水告诉记者，目前仅是第一批鲜菇上市，销售已经有了不小的压力，等菌菇产量季节性暴涨时，那才是最大的挑战。菇农们都希望能够突围。
据悉，为保护福州第二水源，霍口畲族乡岐峰村于去年拆掉猪栏，开始转产种植食用菌并获得大丰收。今年岐峰村农业合作社吸收60户菇农，扩大菌菇种植规模。
目前，该村食用菌种植规模达410万袋，预计年产量可达2500吨以上。同时，岐峰村去年种菇成功，带动周边6个村庄一起种植菌菇。据初步统计，这6个村庄的菌菇种植规模也有数百万袋。
肖国水告诉记者，去年的菌菇种植规模较小，鲜菇供应县里的超市，根本不愁销路。现在种植规模一下扩大了几倍，由于地处偏僻的山村，市场信息不对称，现在每个村庄的菇农都面临销售难的困境。随着花菇、茶树菇的产量猛增，现在鲜菇除了直供城关的大型超市之外，剩余的大量菌菇急需寻找市场。
“接下来，鲜菇产量将迎来季节性暴涨，到时菇农们会面临更为严峻的考验。情况若不能得到改观，今年菇农很可能亏本。”菇农肖祥院说。
寻找契机 菇农期待突围
近期，菇农们一直在寻求销售途径。他们制作干货，最近也接到一个韩国客商的干货订单。干货价格比去年高，但是订货量很少，很难缓解菇农的销售压力。
“干货的色泽、干度标准比较高，没有订单的话，菇农不敢加工。”合作社带头人肖国水告诉记者，目前仅是第一批鲜菇上市，销售已经有了不小的压力，等菌菇产量季节性暴涨时，那才是最大的挑战。菇农们都希望能够突围。
