易菇网
省级分站
分类网
  • 易菇图书商城
  • 当前位置: 首页 » 动态 » 产业动态 » 正文

    老汉公园树上采蘑菇 专家建议慎食野生菌


    【发布日期】:2011-12-03  【来源】:易菇网  【作者】:记者 陈海宁
    寻找目标
    寻找目标
    装蘑菇 本组图片 读者供图
    装蘑菇 本组图片 读者供图

      在长春市朝阳公园里,经常可以看见这样一位老人,他手持8米长杆,穿梭于柳树林中,然后用长杆钩住树干上的蘑菇进行采摘。12月2日上午,公园湖心岛旁又一次出现了老人采摘蘑菇的身影。

      老汉公园树上采蘑菇

      采摘蘑菇的老人姓胡,今年70岁,家就住在朝阳公园附近。2日9时许,长春市民张先生从公园湖心岛经过时,看见胡老汉正手持工具采摘树上的蘑菇。

      张先生介绍,胡老汉手里拿着一根长杆来到公园湖心岛,然后从桥上步行到已经结冰的湖面,之后来到柳树下,先是抬头四处张望了一下,看到目标后,立即伸出长杆,随后就看到树上有东西掉了下来。

      “我走近时,才发现原来是蘑菇,这种蘑菇有点像市场上卖的平菇。”张先生介绍,老人将采摘的蘑菇放进了事先已经准备好的红色手提袋中,不一会工夫,就采出了小半袋的蘑菇。

      老汉称主要是为了锻炼身体

      “我并不会特意跑到这来摘蘑菇。”胡老汉告诉记者,公园柳树上长有蘑菇已经很多年了,一次到公园锻炼无意中发现树上有蘑菇。而在那之后,他只有在到公园锻炼时,才会采蘑菇。胡老汉说,由于蘑菇都长在10多米的高处,他便自制了一根长8米的长杆,并在长杆一端安装了一个铁钩,之后便用这个工具来采摘蘑菇了。“我把采摘蘑菇当做是一种锻炼,在采蘑菇的时候,翘首、伸臂、踮脚……这些动作都是一种身体的舒展。”

      胡老汉看着蘑菇与平菇相似,于是便带着蘑菇回家做菜吃,“我采摘的这种蘑菇我认识,这就是平菇,而且口感不错,吃完没有不良反应。”胡老汉说。

      专家:慎食野生菌类

      关于野生蘑菇的采摘和食用,吉林农业大学菌物研究所刘晓龙教授提醒说:“尽量不要食用野生蘑菇!”

      刘晓龙教授说,在柳树和杨树上是可以培育出平菇的,一般平菇生长在有树皮和接近死亡的枝丫处,然而由于一些野生蘑菇从外形上看不出太大区别,没有经验的人无法判断是否能食用,所以尽量不要采摘、食用野生蘑菇。

      小伞蘑菇营养价值高

      在采访时,胡老汉说,他认为在树上采摘的蘑菇比市场的好。究竟什么样的蘑菇更好呢?刘晓龙教授向我们推荐了几种辨别方法。

      第一,选择平菇时选择菌盖不平,向内凹陷的为好,蘑菇伞呈现要开未开状态,这样的蘑菇不散失养分、营养好。

      第二,冬季选择平菇时要选择颜色呈灰色或者是灰黑色的为佳,低温蘑菇蛋白质更高。

      第三,用手捏菌盖和菌柄,能捏出水的不要选购。

      第四,尽量买小伞蘑菇,越小的营养价值越高。

     

     
     
     
    [ 动态搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

     
    0相关评论

     
    推荐图文
    推荐动态
    点击排行
     

    最新专题

     
    易菇网