前几年，临安岛石镇有一位小伙子用山核桃蒲壳制炭，变废为宝，创造了可观的财富。除了制碳，山核桃蒲还有一个大用处，那就是用来栽培食用菌。去年，岛石镇可可食用菌专业合作社，利用山核桃蒲壳栽培香菇，产香菇15万棒(0.8公斤/棒)12万公斤，产值120万元。
岛石镇是临安市山核桃主产区，每年约有10多万吨的山核桃蒲壳和内壳产生，由于碱性较强，不仅污染环境，影响村容村貌，同时也严重威胁村民的身体健康，因此对山核桃蒲壳的处理成为当地政府亟需解决的问题之一。2009年，杭州农科院科技人员开展利用山核桃壳栽培食用菌技术研究，结果表明山核桃壳是一种可以用于食用菌栽培的新型基质。2010年以来，在市农业局的牵线搭桥下，岛石镇山川村建立了利用山核桃壳栽培香菇的试验示范基地，通过菇棚设施改造、基质配方试验、香菇适栽品种筛选等研究内容的实施，核心示范区年栽培香菇30万棒，产值达300万元左右，取得了良好的示范效果。据悉，可可实用菌生产合作社2012年将生产香菇30万棒，茶树菇5万袋。
临安市农业局高级农艺师王高林分析说，食用菌是以农作物秸杆、棉籽壳、桑枝或其它废弃物为原料进行农产品生产的产业，很少占用已经十分匮乏的农业资源，食用菌生产后的废菌包又是蔬菜、花卉等其他农作物很好的有机肥料，符合生态农业、可持续发展农业的要求，是发展低碳、循环农业的代表性产业。同时食用菌是一种高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、维生素和矿物质以及各种多糖且热量低的高级食品，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具明显的食疗作用，被称之为继植物性食物、动物性食物之后的第三大食物来源，市场需求越来越大，发展前景十分诱人。
最近几年，临安市食用菌产业发展迅速，栽培技术不断升级，如鑫溢食用菌基地引进食用菌包生产流水线，一条线每天可生产1万包，2011年新引进了台湾太空包生产香菇生产线，属省内(国内)首次引进。在栽培基质运用上，变废为宝，新型资源得到开发利用，如利用山核桃壳、桑枝、梨枝、玉米秆等作为基质栽培食用菌，不仅效益良好，还有效保护了环境。
注:棒:长型的，以生产黑木耳、香菇为主，一般产量在0.6—0.8公斤。
袋(包):以生产袖珍菇等品种为主，一般产量在0.4—0.5公斤。
