食用菌是商州的传统特色优势产业，2011年，全区共种植食用菌850万袋，年产值7000万元。但在食(药)用菌育种、生产、加工等方面技术还比较落后。市内也没有一家高科技育种基地，全市六县一区所需菌种多从河南西峡、湖北等地外购。由于长途运输成本高、菌种质量受影响、抗杂能力弱、发菌成功率不高、且不能保证生产计划，导致食用菌单产数量不高，产品质量参差不齐，生产效益较低，产业发展滞后。陕西农产品加工技术研究院成立于2007年，是经省政府批准，专门从事农产品加工技术开发的科研经济实体，在现代农产品加工、轻工技术、机电、化工、材料制备等方面拥有300项先进技术成果。商洛市德润农产品综合开发有限公司成立于2005年，公司旗下现拥有多个食用菌生产基地，2011年栽培食用菌20万袋，销售额达120万元，实现利润40余万元。双方商定，将以香菇、平菇、金针菇、木耳等食用菌为主导，同时大力开发生产天麻、猪苓、桑黄菌等药用菌。目前，双方已正式投入资金，开始进行基地建设，预计10月份可建成投产。
经商州区科技局牵线搭桥，陕西农产品加工技术研究院与商洛市德润农业综合开发有限公司近日签订食用菌科技合作协议。根据协议，双方将共同出资组建现代化菌业科技开发公司，致力于商洛市及全省优质、标准化菌种选育、生产、示范、推广工作，实现食用菌产业优质高效规范化生产。
