安康地处秦巴山区，境内地形地貌复杂多样，气候温和湿润，森林覆盖率高，农作物秸秆及各种林果、树枝废弃枝丫十分丰富。独特的自然地理和气候类型，加之丰富的原料资源，为发展食用菌提供了优越的自然条件，具备了发展食用菌产业化的自然条件优势。
安康市食用菌种植历史悠久，以黑木耳、香菇为代表的地方特产享誉全国。全市森林面积达到1955.28亩，森林蓄积5555万立方米，森林覆盖率56.5%，农作物秸秆年约120万吨。2007年全市食用菌鲜品总产量达3.1万吨，产值1.7亿元，菇农纯收入达1.02亿元。外地客商来安收购量约300吨，产值600余元，全市现有大小菌种厂家60多个。我市目前食用菌主要产品为香菇、黑木耳、平菇三大类，近几年陆续引进开发了一批珍稀名优食用菌品种，在部分县区进行示范推广，到2007年我市食用菌人工栽培的种类已发展到20余个，各地根据地理环境、季节、原料、市场等各有侧重的选择发展，在品种结构上趋于合理。
安康市食用菌产业化项目实现食用菌产业化生产，包括：(1)建一个菌种(菌棒)厂；(2)建一个废菌棒回收利用厂；(3)建一个现代化的食用菌(食品)加工厂；(4)在城区建一个食用菌及林特产品交易市场；(5)建一个食用菌示范基地及栽培培训学校；(6)在重点乡镇建立几个林场和农民合作社。建成后，年产食用菌鲜品总量达到2万吨。
项目建成后，年总产值达到3500万元，年利润1200万元，年税收400万元。投资回收期5年。
项目名称：安康市食用菌产业化项目
投资总额：6000万元
合作方式：独资、合资
承办单位：安康市招商局
地址：陕西省安康市育才路西路116号
联系人：林晓辉
电话：0915-3330105 13992564570
传真：0915-3330101
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