易菇网讯：近年来，我国的食用菌产业发展迅猛，截止2010年底全国食用菌总产量已超过2200万吨，总产值达1353亿元，出口49.12万吨，创汇17.52亿美元。食用菌相关从业人员超过2500万人。食用菌品种也由传统的香菇、黑木耳、平菇等几个单一品种，逐渐增加到白灵菇、茶树菇、真姬菇、杏鲍菇、鸡腿菇、灰树花等40多个新开发的栽培品种。涉及食品、保健品、饮料、药品、玩具等各类食用菌及其相关产品500多个。食用菌产业已成为我国现代农业中的一个新兴高效特色产业，是惠及三农的优势产业。但随之而来的是食用菌相关标准更新、建立工作进展较慢，缺乏完善的标准体系，产业链的各个环节都缺乏相应支撑的技术标准。
由食用菌相关行业专家组建的食用菌标准化技术委员会，是在全面提升食用菌产业的新形势下产生的技术工作组织。委员会由全国食用菌生产、科研院所、大专院校和企业的技术专家和科技管理人员共同组成。委员会将充分发挥生产、科研、教学和监督检验、经销等方面专家的作用，更好地开展食用菌领域的标准化工作，建立起系统科学、配套实用、先进规范的现代食用菌标准体系。同时制定食用菌协会标准，为向食用菌行业标准、国家标准过渡做好充分的准备。
