钱报网的网友“1666011086”最近去挖竹笋，在竹林里看到一种长得很奇怪的蘑菇，挖回来一查，居然是“菌中之王”，叫羊肚菌。他把照片传到钱报网上，想请“百科全问”问一问，这个真的是“羊肚菌”吗？
经过中国食用菌协会专家委员会常务委员、浙江食用菌协会副秘书长韩省华通过照片鉴定，这种菌类确实就是被称为“菌中之王”的羊肚菌。
他介绍道，羊肚菌是高档的野生食用菌，由于本身有特殊的芳香气味，在欧洲常被磨成粉当调料，是一种高档调味菌。
因为这种菌主要生长在“二荒地”（指种过而又荒了的地），很少有人工栽培成功的，因此产量非常少，在中国大约只有十二三个品种，在甘肃、云南、四川、陕西和河南都有发现，但在江南比较少。正因为其产量少、气味芳香，因此市场售价较高，市场价大约1200元/斤，在杭州一盘有羊肚菌的菜要上千元。
但是大家也别因为它的高价误以为它有高营养，虽然它的蛋白质组分比较合理，但是营养与普通菌类相差无几。
经过中国食用菌协会专家委员会常务委员、浙江食用菌协会副秘书长韩省华通过照片鉴定，这种菌类确实就是被称为“菌中之王”的羊肚菌。
他介绍道，羊肚菌是高档的野生食用菌，由于本身有特殊的芳香气味，在欧洲常被磨成粉当调料，是一种高档调味菌。
因为这种菌主要生长在“二荒地”（指种过而又荒了的地），很少有人工栽培成功的，因此产量非常少，在中国大约只有十二三个品种，在甘肃、云南、四川、陕西和河南都有发现，但在江南比较少。正因为其产量少、气味芳香，因此市场售价较高，市场价大约1200元/斤，在杭州一盘有羊肚菌的菜要上千元。
但是大家也别因为它的高价误以为它有高营养，虽然它的蛋白质组分比较合理，但是营养与普通菌类相差无几。
