“土科技”育出四季食用菌
□ 记者 邵燕敏
本报讯 推开位于高桥镇的食用菌大棚的门，３排３层的“床”上躺着密密麻麻的草菇，一颗颗雪白而滚圆。“现在一年四季都能吃到了，这在以前可是不能想象的呀。”食用菌场的工人小张说。
原来，让小张欣喜的是他们的食用菌场最近刚成功地实现了周年化生产：“以前蘑菇只能冬天吃，草菇只能夏天吃，现在好了，不管什么季节，居民想吃都没有问题。”
据介绍，高桥镇的食用菌场早在上个世纪７０年代就已创建。“食用菌喜阴湿，对气候、环境要求都很高，可以说这么多年种植食用菌都是在靠天吃饭。”镇农业服务中心主任益雪芳介绍说。
不过这两年来这种无奈有了改变，首先是给食用菌们一个舒适的家――有保温隔热性能的彩钢筑起了大棚，先进的调温控湿通风装置也随之进入；接下来，又有了好管家――菌场制定了从原、副材料质量把关到堆料、进房、后发酵、播种发菌、采收出菇等一整套科学操作管理规程，生产过程无杂菌。气候、环境都稳定下来，不受季节改变了，“娇贵”的食用菌宝宝们自然一个个茁壮成长。据悉，每平方米食用菌的产量可达１４千克，与常规生产相比增加１０％左右。
由于产品质量好、价格也不贵，高桥的食用菌在当地及周边地区一直供不应求。“和孙桥的学习国际经验培育‘洋’食用菌不同的是，高桥的食用菌是在‘土办法’上加上了科技含量，产品更平民化些。”几天前，新区科技局前来考察的专家评价说。而谈到种植的经济效益，食用菌场的负责人却笑而不答。但小张却悄悄地告诉记者：“这两年老板给我们加了不少工资呢。”
浦东新区周报
