日前市民周先生向行风热线反映，他在菜市场购买的木耳有异味，吃起来口感不佳，怀疑木耳内加了添加剂，他希望相关部门能检查一下木耳质量。4月24日，记者随同相关部门对菜市场进行了调查和走访。
据周先生介绍，他常年食用木耳，经常在天桥菜市场购买木耳，但是无论在谁家购买木耳，他总能闻到一股刺鼻的味道，吃起来也有异味，他担心这些木耳加了一些化工原料，吃了对人体有害。周先生还随机带了几个木耳给记者一行查看。与记者同行的兴隆工商所相关负责人将周先生带来的几个木耳收了起来，并表示他们将会同质监部门对木耳市场进行抽检。
就周先生反映的情况，记者来到菜市场和超市进行了调查。在一家干货店内，记者发现，木耳的种类很多，价格从20元一斤到75元一斤不等。“最好的75块钱一斤，口感、色泽非常好。”老板介绍，劣质木耳是加了面粉、碱、白糖等浸泡后晒干而成的，市场上销售低于20块一斤的木耳大多是劣质木耳。
据常年经营干货的王女士介绍，真木耳一般质地较轻，劣质木耳两面都是黑色，用手研磨后，手指上会留下掺假物;真木耳有股清香味，劣质木耳有异味。劣质木耳浸泡后，水会变稠，如有涩味，说明用明矾水泡过;有咸味，是用盐水泡过;有甜味，是用糖水泡过;有碱味，是用碱水泡过。
