上海青年报讯（记者陈轶B）因检出二氧化硫残留量超标，北京市食品安全办前天严令，北京一品鲜森林食品有限公司生产的“一品鲜”桶装野山菌等17种蘑菇在全市下架。昨天记者走访了本市部分超市和批发市场发现，袋装、罐装瓶装、桶装蘑菇卖得很少，没有发现“黑名单”上的“毒”蘑菇。
据悉，此次被曝光的蘑菇多数是将新鲜蘑菇用二氧化硫等物漂白加工后再进行包装，这样售出的蘑菇不但颜色好看，还能延长保质期。二氧化硫属于我国允许使用的食品添加剂（漂白剂）之一，人体摄取量过大会对肠胃造成损害，导致剧烈腹泻，因此对其使用范围和用量都有明确规定。依据规定，在蘑菇及蘑菇罐头中二氧化硫残留量不得超过0.05克/公斤。
记者昨天走访了百佳、华联等几个大超市，均没有发现“黑名单”上的“毒”蘑菇，一些超市从未销售过包装蘑菇。有营业员告诉记者，大多数市民青睐新鲜食品。曹安路批发市场的工作人员康先生告诉记者，现在是蘑菇销售旺季，新鲜蘑菇卖得很好，曹安路市场没有卖过这些牌子的“毒”蘑菇。中山副食品批发市场的王先生称，本市销售的蘑菇多数来自市郊自种的新鲜货。
记者了解到，本市市场上的多数蘑菇质量是可以保证的，如果市民发现“毒”蘑菇可向工商部门举报。
被曝光蘑菇名单
北京的一品鲜野山菌、重庆的绿宝鸡腿菇、天津的翔誉食用菌、天宝食用菌、滑子菇和入胜鲜蘑菇、抚顺的三顺多翡翠鲜蘑菇、四川的华蓉鲜蘑菇、临沂的蒙丰鲜蘑菇、安徽的四菱鲜蘑菇、河北省清苑县的瑞迪草菇、成都的新浩金针菇、蜀望金针菇、安徽的砀萌鲜蘑菇、徐州的国楚郭氏金针菇和勇兴金针菇。
