云南人享用野生菌有得天独厚的优势。 配图
青头菌、干巴菌、鸡(土从)、松茸，正值雨季，来自昆阳、安宁、晋宁、宜良、易门等地的野生菌大量上市。昨日，走访野生菌批发市场、农贸市场发现，野生菌种类逐渐齐全，端午节前干巴菌、鸡(土从)等“高贵”菌的价格也大步回落。
“最后收摊的一点，亏本价100元/公斤卖了，早上还是160元。”在云南木水花野生菌交易市场，一位商贩正在向市民推销箩筐中的一小堆青头菌。而青头菌在端午节期间，最高卖到了220元/公斤。最近，受雨季的影响，昆明周边的野生菌大量上市，价格也出现大幅回落。
下午三点钟，云南木水花野生菌交易市场依然热闹不已。随着本地菌子陆续登场，价格较为稳定，吃菌的市民也多了。除了少部分商贩只做批发外，多数商贩还是乐意将菌子卖给散客。而买得越多，菌子的价格就越低。
昨日，从野生菌批发市场及农贸市场上了解到，青头菌120—200元/公斤、干巴菌250—500元/公斤、鸡枞160—200元/公斤、古树菌60—90元/公斤。来自晋宁的商贩张先生说，与端午节期间相比，所有菌子平均降幅达40%。
在某种程度上，野生菌的价格可以说是由天说了算，夸张地说，一天一个价。量多就便宜，量少就涨价。张先生表示，野生菌将在8月份大量上市，那时候会更便宜。
野生菌价格滑落，也逐渐进入寻常百姓家。除了云南木水花野生菌交易市场外，小型农贸市场很少见野生菌踪影，只有篆新农贸市场能见，临近下午5点左右，能见三五个摊位，品种也只有牛肝菌和干巴菌，不少市民陆陆续续来询问野生菌价格，但买的人却很少。市民李先生说，目前野生菌价格还不稳定，等到8月份的时候，再尝鲜。
云南的食用菌种类大约有250种，占到了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二，有“食用菌王国”之称。
