一直以农贸市场为主要销售渠道的食用菌市场，如何切分？渠道转型是第一步。近日记者从国内食用菌第一股菇木真获悉，目前菇木真已经与多个商超系统结成合作关系，启动了全力进军现代销售渠道的第一步。
菇木真的渠道革新，已经在此前公布的中报中有所规划。其上半年产品销售总量为1 .128万吨，同比增30 .92%；但营收仅同比增3.6%至9502万，而净利润更同比下降123 .92%，出现674万亏损。在半年报中，菇木真已言明，将提高单产和品质，并加大渠道建设，避免同渠道的价格竞争风险。菇木真方面也对南都记者透露，未来将增加杏鲍菇等高端产品的研发力度。而就在8月底至9月初，菇木真分别将旗下西充富联、新乡星河以及韶关星河三家全资子公司更名为西充菇木真、新乡市菇木真和韶关市菇木真，开启了新的品牌战略。
在菇木真发力的背后，食用菌这个传统的细分市场也面临着渠道转型的压力。行业统计数据显示，目前全国食用菌总产量已达2200万吨，产值超过1300亿元。2011年全国工厂化食用菌日产量达到3181 .3吨，同比增长85%。然而市场潜力如此巨大的市场，现在主要的销售渠道却以农贸市场为主。湖南一大型食用菌经销商告诉南都记者，其日销量高达20吨，如此销量如果与食用菌第一股菇木真当前日产食用菌75吨的规模相比，一个经销商的销量已经相当于其1/4的日产量。毫无疑问，自建渠道一方面可以减少厂商对经销商的依赖，同时有丰厚的利润。据菇木真方面透露，目前其已成功进驻家乐福、吉之岛、华润万家、百佳、T aste等大型超市。此外还积极拓展电商平台，开设淘宝官方店。
