9月26日上午，在永安城郊麻岭茶场看完即将投产的工厂化栽培食用菌的绿建公司施工工地，交待完注意事项后，三明市食用菌站教授级高级农艺师刘叶高、农艺师饶永斌立即赶往地处洪田镇的原培真食用菌有限公司。
虽然原培真是永安比较大的工厂化栽培食用菌企业，但由于企业新投产，有些技术未完全上路，出现了一些生产不太正常的问题，多次向三明市农业局食用菌站求援。半个月前，刘叶高已经抽空到企业一趟，指出了存在的温度过高、通风不畅等问题。26日，在查看原培真的几个冷库中的金针菇的生产状态后，刘叶高、饶永斌要求查看企业的原料和生产过程，问题很快被发现了：“原料方面，你们的棉籽壳没问题，但你们的麦皮问题就大了，掺假掺杂严重，质量不纯，不能使用。”
“生产方面，你们第二批生产的金针菇菌筒菌丝还比较好，比前批有进步了，但麦皮不纯，营养跟不上，而且装袋偏松，面上没有压实压平。灭菌过程也出现问题，冷气没有排干净。培养室通风不畅，有酸味。”
“特别提醒你们一下，第一批用过的盖子要严格消毒或灭菌后再重复使用，否则极易造成杂菌污染。”
午饭后，顾不得午休，专家们立即赶往小陶镇，下湖口村是食用菌专业村，今年村里种植了30万袋黑木耳，但有的农户却出现了异常，怀疑菌种有问题。十几个烤烟房围成的一块水泥地上，码着一堆一堆菌筒。一到现场，刘叶高就指出：“菌筒遇高温了，技术没到位。”过了几分钟，一个农民骑着摩托车赶来了，他近一万筒黑木耳基本报废。专家告诉他：“你的菌种没有问题，是你灭菌不过关，而且接菌后碰到高温高湿，所以杂菌多。建议你赶快把菌筒搬到外面暴晒，然后再接种平菇，这样可以减少损失。”在农民回复今年不想再发展食用菌，想明年再把今年没长菇的菌筒明年再利用后，刘叶高叮嘱他：“如果你种毛木耳，你的料晒干后再添一些新料是可以的。但你要发展黑木耳，你现在用的木屑过于粗，应当掺一半细木屑。”
同行的三明市农业局副局长杨敏介绍说：“三明的食用菌工厂化速度明显。一个食用菌企业、大户就可以带动一个产业，所以我们不能把一个食用菌生产企业和大户拉下。永安目前共有3家食用菌生产企业，除了大湖镇一家没太大问题，即将投产的和正在生产的企业我们都力所能及地进行技术扶持。对于专业村和专业大户，我们尽量给予技术指导。”
