北京：吃在通州品味食用菌

      日前，由北京通州区旅游委、商务委、永乐店镇主办了“吃在北京品味通州——通州蘑菇宴推介会”，邀请广大游客前来品味“舌尖上的通州”。
      运河苑温泉度假村、运河湾生态园、金篮子生态园、瑞正园、亚太花园酒店、福兰德酒楼、布莱德养心药园、田源鸡火锅8家蘑菇宴餐厅，是通州区今年“吃在北京”系列活动的重点宣传推介企业。
       在推介现场运河苑度假村展台，厨师长蒋加春受通州特产“毛鸡蛋”启发，新创了一道蘑菇菜——至尊珍菌原只柴鸡蛋，体现了“一荤一素一菇”营养搭配理念。在运河湾生态园展台，“会跳舞的蘑菇”石锅杏鲍菇，让不足0.1厘米、比纸张还要薄的杏鲍菇在石锅上翩翩起舞，不仅好看还好吃。
       据统计，通州食用菌产量占北京整个食用菌产业的60%，销售量占到北京市场的30%。区旅游委副主任顾有勤介绍，区旅游委联合多家饭店、餐饮企业，已开发出了100多道蘑菇菜品。