说起莘县，人们的第一印象是那里盛产双孢菇，莘县曾被国家及省有关部门命名为“中国双孢蘑菇之乡＂、“全国食用菌生产先进县＂、“山东省食用菌十大生产基地县＂等称号，在国内外享有较高知名度。每年从秋季开始，来自全国各地的客商纷纷拥进莘县收购双孢菇。但2004年的冬天，一直为某公司代为收购双孢菇的张某再到莘县时，他发现情况发生了变化，原来几天就能收齐的50吨货，如今却成了难题，他居然用了一个多月的时间，才勉强收够。为啥曾给莘县几万菇农带来可观效益的双孢菇，如今却滑落到少有人种的地步，导致这种大起大落现象的原因何在？日前，记者与有关专家对此种现象进行了分析。
就效益而言，双孢菇价格较稳定，菇农种植的风险相对较小。自上个世纪的九十年代中后期，以莘县为代表的我省西部食用菌生产基地群迅速发展，栽培规模急剧扩大，在阳谷、冠县、茌平、临清、高唐等地，以双孢菇为主要品种的食用菌生产，基本形成了区域化布局与产业化发展，可以说，在当时的山东，只要一提及食用菌产业化，人们首先想到的就是莘县及聊城地区。至2002年，莘县双孢菇生产曾一度达到500多万平方米，年可产双孢菇3．9万吨。可是，离最后的辉煌仅仅两年时间，莘县的双孢菇生产却呈急剧萎缩状态，到2005年1月，该地的双孢菇生产降至不足200万平方米。
这“中国双孢蘑菇之乡＂怎么了？记者和专家通过与菇农的交谈，以及对照南方闽、浙等地的发展经验，发现了其中存在的一些问题。
不少菇农认为，近几年双孢菇种植数量下滑与市场有很大的关系，往年，每到出菇时，政府都会通过多种渠道大作宣传，把客商拉来了，菇农不愁销不出货，种植劲头自然足。据莘县食用菌办公室的一位技术员介绍，双孢菇的正常价格应该在每公斤3．6元到4．0元之间，但今年却下降到了每公斤3．0元，就这样，不少商贩还压级压价。莘县的双孢菇生产主要出口，但菇农却反映，这两年，大客商来得少了，如果仅靠二道贩子的几辆摩托、几辆农用三轮，吞吐能力极为有限，他们根本得不到应有的生产效益，不得不缩小双孢菇的种植面积。（李绍静 曹德宾）
