10月22日，73岁的老菇农夏珠旺高兴地向记者展示他家采摘的红菇(如图)。夏依伯家住福清市东张镇漈山村，这里海拔近千米，山上植被茂密，生态环境极佳，盛产红菇。夏依伯告诉记者，每年的5月和9月是红菇生长季节，村民们会上山采摘红菇并晾晒后出售，每公斤售价达1600元，是村民增收的重要渠道。今年风调雨顺，红菇也丰产，预计全村可收获50公斤干菇。
红菇风味独特、香馥爽口，并含有人体必需的多种氨基酸等成分，有滋阴补肾、润肺活血、健脑养颜等功效。同时，它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，可降低血液中的胆固醇，抑制癌细胞转移，具有增加机体免疫力和抗癌等作用。
