图为栗树蘑
野生栗树蘑生长在北京怀柔区特产的板栗树下，风味独特，作为怀柔特色食用菌品种，近年来越来越多的被游客和消费者所喜爱，种植前景广阔。但由于设备、技术等多方面原因，菌棒年产仅30万棒，缺口70万棒，远不能满足种植需求，种植面积和产量增长缓慢。
2011年，区种植业服务中心作为依托单位，组建了食用菌综合试验站，依托团队及区种植中心的资源优势，申报了《怀柔区西部山区食用菌产业化基地建设项目》，投资195.33万元在怀柔西部山区建设了菌种加工车间、菌棒加工生产车间等1500平米，配套水、电、暖设施；购置菌种、菌棒、产品烘干生产线设备。项目投产后，实现西部山区食用菌产业菌种更新换代，每年生产栗树蘑菌棒100万棒以上，可满足70余栋设施的种植需求，年产栗树蘑35万公斤。加快形成“一乡一品、一村一品”的生产格局，促进了怀柔区食用菌产业的快速发展。
