未来淄博市食用菌生产将从数量增长型向质量效益型转变，朝着特色菇业、生态菇业、创汇菇业、休闲菇业、保健菇业五大菇业发展。这是记者从11月22日召开的淄博市食用菌协会第五次会员代表大会上获悉的。
近年来我市食用菌产业有了长足发展，全市食用菌总面积达310.8万平方米，年产8.7万吨，并形成了一批食用菌优势产区。同时，全市食用菌产业跨入了规模化、标准化、集约化、工厂化、智能化的发展轨道，涌现出了像七河、大地、诚信、季季润等具有一定规模和科技含量的龙头企业，为农民增收和保障城乡蔬菜供应发挥了重要作用。
会上，新一届食用菌协会对未来四年食用菌的发展明确了方向，即大力发展五大菇业：形成特色菇业；实现可持续发展的生态菇业；发展创汇菇业；打造休闲菇业；开发保健菇业。
