龙眼树下套种食用菌,既促进果树丰收，也为食用菌提供了良好的生长环境。图为一村民正在查看食用菌长势。
伸手摘龙眼 弯腰采鲜菇
“在龙眼树下搭棚种植平菇、鸡腿菇等食用菌。修理龙眼树留下的大量枝条，是食用菌栽培的重要原料，而食用菌收获后的废菌包经过处理又是林地上好的有机肥。林菌间作在促进果木生长的同时，也集约利用了土地，增加了农民的收益。”近日，记者在南安市洪濑镇走访时了解到，一种在龙眼树下套种食用菌的“林菌间作”模式开始在本地兴起。
林下种养不争地
“龙眼树下种植食用菌，最大的好处就是合理再利用闲置土地，增加农业产出和农产品的市场供给。”南安龙祥食用菌专业合作社理事长黄进成告诉记者。
“每个667平方米的标准大棚栽培食用菌，可消化农业废弃物棉籽壳15—20吨，栽培周期3—4个月，产鲜菇15—20吨，相当于4.5亩耕地生产的粮食。”国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞表示，食用菌在生长发育的过程中，菌丝体通过产生纤维素酶、木聚糖酶、阿拉伯聚糖酶等一系列胞外酶，将秸秆中难以降解的纤维素、半纤维素、木质素等降解成自身可利用的碳水化合物，生长出人类可直接食用的高蛋白子实体。
此外，由于有龙眼树的树荫作为调节小气候的天然屏障，生产1公斤鲜菇平均用水3公斤，相当于蔬菜的14.3%，1公斤食用菌干品平均用水30公斤，相当于粮食的3.3%，属于非常典型的“节水”农业。
在泉州市农业局相关人士看来，龙眼树下套种食用菌，具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时的优势，是不可多得的生态、节约、高效的农业产业。
菌糠反哺龙眼树
菌糠反哺龙眼树
“栽培过食用菌的菌糠，是很好的有机肥料，刚好可以用来给龙眼树堆肥。”黄进成告诉记者，由于市场价格低迷，近年来本地的龙眼树大部分疏于管理，而越是疏于管理，结出的果实越发品质不高，于是整个龙眼产业陷入恶性循环。
而用过的菌糠，刚好可以做龙眼树的肥料。据测定，养菇后的废弃培养料有机质含量高达30%以上，是秸秆直接还田的3倍，含氮量1.5%—1.8%，高于鲜鸡粪。利用这些废弃物进行追肥，可以有效增加龙眼树吸收利用的养分含量，提高单产量，提升果品的品质与卖相。
泉州市农业局相关人士表示，林菌间作促进林木生长，食用菌生长需要喷洒适量的水，大面积的食用菌生产有力地延缓了水分的蒸发，使林木生长对水的需求有了保障，从而促进林木生长。
此外，菌糠肥施入土壤后，还可以进一步改善土壤的理化性质，增加土壤有机质含量，促进土壤腐殖质和团粒基团的形成与转化，提高土壤保水性能和土壤肥力，以后不管种植什么作物，基本上能获得丰收。黄进成告诉记者，培养基废料（菌糠）是延长农业产业链和促进农业生态优化的重要组成部分。
农户增收有新路
“由于食用菌投入产出比一般在1∶4以上，生产成本低，见效快，在龙眼树下发展食用菌产业是农民致富的好途径。”黄进成给记者算了一笔账，林下种植的鸡腿菇一般可以从当年8月开始采摘，一直到第二年的5月份才停止，每亩菇棚产鲜菇15—20吨，1公斤鸡腿菇的市场批发价14元以上，亩产值在22万—28万元之间，扣除掉成本，每亩最高可获20万元的收益。
此外，栽培过食用菌的菌糠为龙眼树提供充足的肥料，龙眼树长势复壮，来年的鲜果产量、果实大小及卖相都会随之提高，又可以重新成为增加农民收入的经济果木。
“全市有将近40万亩龙眼树，树下套种食用菌的做法值得好好推广。”泉州市农业局相关人士表示，这一方面集约利用了本已稀缺的农业生产用地，另一方面，也可以给农户带来增产增收的新途径。
