香菇市场的商户少了
随着农民种植香菇积极性的降低，泌阳香菇市场里商户们的日子也变得一天不如一天。
12月11日上午，记者来到泌阳香菇市场。市场大门上的牌子“泌阳花菇甲天下”7个大字很显眼，但偌大的香菇市场里冷冷清清，几名男子无聊地抽着烟。几十名中老年妇女坐在地上，用手揉搓黑木耳。她们说黑木耳是从东北运来的，揉搓后能卖个好价钱。只有5家商户在店门口摆放着几十袋香菇，香菇旁边是礼品盒，但不见有人购买。
香菇市场南部，以前存放香菇的大棚下堆满了成箱的苹果。市场西侧有两块牌子，上面落满了灰尘，牌子上分别写着：泌阳县工商局香菇市场工商所、泌阳县个私协会香菇市场分会。
记者数了一下，香菇市场有50多家店铺，但开门的不到10家。记者问一名商户为什么那么多店铺不开门营业，这名商户说：“生意不好。”
一名商户边打毛衣边对记者说，一些商户已经转行卖菜了。
白凤勤曾在香菇市场对面的一栋居民楼上居住。她回忆当年香菇交易的热闹场景时说，那时她家不用买闹钟，每天凌晨5时，香菇市场里此起彼伏的交易声就把她吵醒了。最热闹的时候，她从批发市场北门走到南门，需要20分钟。
市场里有一家饭店，老板叫马双。她告诉记者，前些年，仅香菇市场里的客户就让她的饭店天天爆满。那时，香菇市场北门有10多个流动早餐点，生意特别好。现在，早餐点早已不复存在，她的饭店也远没有原来生意好了。
市场里的商户郭建中说，与鼎盛时期相比，客户减少了70%。
发展中出现了问题
盛极一时的泌阳香菇产业这几年为什么江河日下？几名长期从事香菇产业的商户向记者道出了其中缘由：
虽然曾经红火一时，但泌阳香菇产业并没有真正形成产、供、销一条龙的产业化经营体系，缺乏抵抗风险的能力，加上2003年后，有关部门减小对香菇产业的扶持力度，对菇农不再补贴。这些都在很大程度上影响了香菇产业的发展。
香菇种植面积较为分散，主要采用传统的家庭型、小规模粗放型生产方式，废旧房屋、猪圈经过简单整理便成了种植场地。一些农户缺乏栽培技术，香菇产量低，品相差，因而收益较少。收益少的结果是，一些菇农的种植热情大大降低。
交易中的诚信缺失现象时有发生。当年生意好的时候，一些商户以次充好，欺骗外地客商。还有一些商户把铁钉、石块等混装到香菇袋里滥竽充数。更有甚者，一些无业人员看到外地客商一车又一车地把香菇运走，便乘机找茬讹诈。
其他地方如湖北随州、安徽六安，香菇产业蓬勃发展，香菇批发市场日渐兴隆，越来越多的客商把目光投向了那里。
采访中，记者了解到，泌阳香菇曾卖到360元一公斤的高价，现在，一公斤能卖到100元就算很不错了。2002年后，泌阳县再没有举办过有规模的香菇研讨会或者经贸洽谈会。
深加工是必由之路
泌阳香菇产业如何才能重新焕发青春活力？
几年前，南阳市一家药材公司走多元化发展之路，迈出了香菇深加工的步伐，做起了香菇酱。过硬的产品质量和先进的促销手段，使香菇酱很快在市场上独领风骚。
昨天下午，记者在市雪松大道驻马店爱家百货看到，一品牌香菇酱的推销人员正在举行试吃活动，不时有市民品尝。该推销人员告诉记者，他们的香菇酱品种很多，很受消费者欢迎。香菇加工成酱，经济效益增加10倍多。记者注意到，货架上摆着多种口味的香菇酱，一瓶香菇酱中的香菇不过几十粒，但有不少消费者购买。
拥有香菇生产大县的驻马店，为什么没有自己的香菇酱？为什么不能有自己的香菇酱？
市场经济不接受欺骗，欺骗对商家来说无异于饮鸩止渴、作茧自缚。市场经济信奉诚信经营，诚信才能让商家财源广进，道路越走越宽。泌阳香菇要想在竞争日益激烈的市场中重振雄风，就应该把诚信放在重要的位置，以产品质量和诚信经营赢得客户、赢得市场，同时要善于推销自己，使产品有稳定的、良好的销路。除此之外，对香菇进行深加工，是香菇产业持续发展的必由之路。
商界人士都知道，卖小麦不如卖面粉，卖面粉不如卖面包。相对于初级产品来说，终端产品的利润是最大的。
记者在采访中得知，泌阳县的香菇种植户非常欢迎香菇深加工企业，但是他们自己没有资金。他们希望有客商在泌阳落户投资。香菇深加工对种植户和加工方来说，将是双赢。
禹宗本告诉记者，虽然近年来香菇生意不好做，但他一直坚守着。目前，他经营的以香菇为主的食用菌科技示范园占地50亩，采用农作物秸秆替代木材的“草腐菌”种植技术，不但降低了成本，而且提高了香菇的质量。他说，香菇深加工做起来后，农民种植香菇的热情会被重新激发出来。
据了解，最近两年，泌阳县相关领导和有识之士，在泌阳县的重要会议上多次提出，要加大对泌阳香菇产业的扶持力度。
