天山网讯 ３月９日，记者在哈密采访期间，听说了一个叫刘延安的人数十年痴迷天山野生食用菌的故事。
据说刘延安为了观察野蘑菇的生长习性，曾经和同事一起在东天山的松林中，围着一堆牛粪连续用放大镜观察了３个昼夜，搞得当地的一位牧民还以为自家的牛拉出了什么怪东西。而且他竟然在牧民牛羊圈里种出了与野生蘑菇风味一样的蘑菇。
经过一天多的等待，记者终于见到了刚刚从乌鲁木齐市归来的刘延安。
刘延安是土生土长的哈密人，现就职于哈密地区农业技术学校。在刘延安５８年的生命历程中，假如没有蘑菇恐怕就再平淡不过了。青少年时代，刘延安就有了进山采蘑菇的爱好。与众多同伴不同的是，刘延安采蘑菇的同时，对蘑菇魔幻般的生长速度产生了浓厚的兴趣。随着学识和阅历的增长，到上世纪８０年代，他开始研究人工驯化天山野生食用菌。
由于条件简陋，尽管刘延安年复一年地出没于东天山的沟壑野地，草莽林间，年复一年地在自家的花盆、菜地和水渠边搞着实验，结果，却是年复一年的失败。尽管如此，刘延安依然执著不悔。
２００２年夏季，一场大病尚未痊愈，刘延安就和同事带着接种箱，试管，培养基，住进了东天山脚下巴里坤县哈萨克牧民的毡房。幸运之神终于降临了。连续几天没下雨，他们竟然在一条名叫口门子的山沟内，采集到一个大野蘑菇标本。他连忙就地组织分离，装进２６个试管。回到哈密两个月后，两只试管里长出了密密麻麻的白色菌丝。刘延安预感到奇迹就要发生了。
随后，经过严谨的技术处理，刘延安将菌种又一次种进办公室的花盆、纸箱和家里的阳台、地窖。
２００４年１２月２日，刘延安办公桌下纸箱里的蘑菇白亮亮地出现在人们的视线中。刘延安第一眼看到这些“宝贝”，就一下子瘫坐在地上，泪水如喷射一般涌了出来。接下来几天，其它几个地方的蘑菇也破土而出，天山野生食用菌人工驯化由梦想变成现实。
２００４年夏天，刘延安与同事一起来到巴里坤县，他们分别在野生环境，以及牧民冬季使用的牛羊圈内、马铃薯地里种下菌种。当地农牧民对刘延安等人这个有些疯狂的实验觉得好笑，野生蘑菇干品在市场上卖到２００元以上，要是能种成，岂不是种钱长钱吗？当一片片蘑菇从不同的实验地块中长出来时，农牧民的怀疑迅速变成投资的热情，纷纷要抢着种这个管理粗放收益不菲的新品种。
记者采访时，刘延安在学校大棚里试种的６００平方米蘑菇也取得了出人意料的巨大成功。而在此前，刘延安和同事驯化的天山野生食用菌已经分别被有关部门命名为天Ａ１号，巴野１号和２号三种。他们的成果填补了我区人工驯化野生天山食用菌的空白。
刘延安现在又有了新计划，有生之年破解品质极佳的东天山黑木耳和珊瑚菇之谜。
