桑枝食用菌，是以桑枝碎屑为主料，与玉米杂料等培养混合，可以培养香菇、猴头菇、金针菇等品种。去年，重庆宝峰镇全面推进蚕桑循环经济示范园区建设，以锦园珍藏农产品加工企业为龙头，积极打造桑枝菌特色品牌，实现年产桑枝菌200余万袋，产值突破3000万元。
产业带动就业。宝峰镇城镇新增就业221人，城镇登记失业人员就业30人，小额担保贷款完成了340万元。返乡农民工就业创业472人，吸纳劳动力就业3806人，非农就业646人。
“猴头菇不仅营养价值高，而且在市场上卖得起价。”唐永红说，今年，宝峰镇将发展高中低三个档次的桑枝食用菌，满足不同人的需求。同时，将组建集生产销售为一体的集团公司，预计三年内占领50%的重庆蔬菜市场，五年内占领四川和重庆50%的市场。
