镇安县铁厂镇食用菌生产近年来得到迅猛发展，已经成为当地群众持续增收的支柱产业。
在铁厂镇的西沟口、红铜、新声等村，依山而建的大棚犹如一条条蛟龙，或一字排开，连成一片，或三三两两，散居田间，从高处望去，显得格外耀眼。正在忙着向大棚里码放食用菌棒的妇女，叫金彩云，她高兴地介绍说，2010年看到村上许多村民种植袋料香菇发了家，自己也动了心，没想到一年下来，收入还真不错，比出外打工强多了，今年，他家的大棚已从第一年的5棚发展到现在的22棚，种了6万袋香菇，一年收入10多万元。
发展袋料香菇，原料需要用到大量木材，如何让这一传统产业得到持续发展，又不破坏当地森林资源，为此，镇党委、政府多次与礼泉、汉中等苹果种植基地联系，利用淘汰、老化的苹果树枝，作为袋料香菇菌棒原材料，有效解决了破坏与发展之间的难题，既发展了当地的食用菌产业，又保护了森林资源。现在，铁厂镇有了食用菌产业合作社，香菇产业越作越大，仅此一项就可为当地群众带来1千多万元的经济收入，成为一村一品的亮点产业。
