3月初，春意盎然，在禹城市安仁镇荣昌食用菌专业合作社里到处一派收获的繁忙景象，社长路荣昌告诉我们：“我们合作社的平菇现在一天出菇3000斤，全部发往济南七里堡蔬菜市场，价格要比当地高出2毛钱，今年又能有个好收成了。”
2013年，与城市将采取建立“专业合作社+农户” 、“龙头企业+基地+专业合作社（农户）”以及“科技+品牌+市场”的生产经营模式，组织发动农民实行食用菌生产规模经营，预计今年食用菌栽培面积将比去年增加10万平方米。
近年来，与城市组织发动农民大力发展食用菌生产，资金上帮扶，技术上指导，产前、产中、产后实行一条龙服务，有力地促进了食用菌生产，使食用菌成为富民增收的又一特色产业。2012年全市食用菌总产量2.36万吨，总产值9440多万元。
在发展食用菌中，与城市菇农不断探索食用菌科学栽培技术，食用菌品种也由原来的单一平菇品种发展到现在的黑平菇、白平菇、双孢蘑菇、金针菇等多个品种，食用菌栽培场所也由传统的简易棚发展到砖混结构棚、工厂化生产厂房，目前与城市已建成龙康金针菇工厂化养殖基地和伦镇焦寨子食用菌菌棒生产基地，与城市食用菌工厂化生产初见端倪。
