据介绍，食用菌产量增长主要由三大积极因素拉动：一是蘑菇种植面积扩大。今年来蘑菇价格稳定，温、湿度适宜，农户扩大生产规模，一季度全市蘑菇种植面积1468.36万平方米，同比增长8.8%，实现产量15.54万吨，占食用菌量88.0%，比增13.7%，分别拉动同期食用菌和种植业增长11.2个和5.4个百分点。
另外，杏鲍菇规模化生产初见成效。在经济效益及消费需求的刺激下，多家食用菌龙头企业分别在龙海、云霄、漳浦、南靖等县进行杏鲍菇的规模化生产，全市杏鲍菇发展较快。一季度全市杏鲍菇干品产量为0.13万吨（9斤鲜品折为1斤干品），同比增长35.1%。
同时，金针菇异军突起。一季度全市金针菇产量为0.27万吨，比增1717.1%。台湾农民创业园“现代农业”初见成效，福建万辰生物科技有限公司在长桥镇的海峡两岸农业硅谷园区工厂化栽培生产0.25万吨。
据了解，近年来，漳州市委、市政府高度重视食用菌发展，把它列为现代农业发展的八大特色优势产业加以推动，菇农积极性不断提高，种植面积不断扩大，产品产量增势强劲。
