食用菌企业缺人 茶树菇成熟无人采

美味茶树菇不愁销 没人采摘变鸡食
 

　　昨日上午10点，重庆市永川五间镇一占地105亩的蔬菜大棚基地里，平时30多个人的活现在只有8个人干。这家现代农业企业正面临招不到“采菇人”的窘境，而它并非个例，五间的食用菌企业都不同程度地缺人。专家表示，现代农业企业不仅缺人，更缺人才。
 

　　生产班长被迫下地干活
　　这个蔬菜基地属于永川蕊福农食用菌有限公司，主要种植平菇等食用菌类，占地105亩，是五间镇现代农业的代表企业之一。
　　昨天正逢五间镇的赶场天，村民大多去场镇上集中采购了，基地上原本30多位工人，昨天仅有8个上班。加上最近正是插秧时节，每天到蔬菜基地上班的村民更不固定，时多时少。连平日负责监管的生产班长周守平也不得不拿起锄头下地干活：“没得法，今天人少，我们要多干些活儿。”
　　当看到两位工人在树荫下乘凉休息，“天气一热，工人来上班的时间更不确定了。”周守平说。
 

　　茶树菇成了“茶树花”
　　五间的食用菌生产企业共4家，都不同程度受到“用工难”的影响，其中去年4月成立的洪欣食用菌有限公司情况最为严重。
　　该公司目前有103个大棚，主要生产茶树菇。最近气温回升，茶树菇长势快，每隔3天左右就会新生。“茶树菇长出来没人采，那就废了。”公司负责人黄洪江称。
　　有一次，工人都因村里丧事帮忙没来上班，结果第二天一早，茶树菇全都开了花，最终被拿去喂鸡。茶树菇长出来后菌帽是黑色的，变成黄色能采摘。从黑色变黄色，仅两三个小时，如不及时采摘就长老了，卖不出价钱。
　　黄洪江说，公司目前共有400万个菌包，负责采摘的工人仅有109人。产品不愁销路，但生产就是跟不上，由于工人紧缺，现在公司每天仅能生产5吨茶树菇。而他的目标是建350个大棚，日产量15吨。
 

　　妇女成工人主力
　　“招男女普工数名：男50岁以下，女45岁以下，1200-2000元能吃苦耐劳，工作积极向上。”洪欣公司办公地点外，这个招聘广告立了有半年之久，却未取得太好的效果。
　　为留住工人，公司增加了工人福利，提供午餐和晚饭。但由于产量不大，企业效益上不去，黄洪江说他无法进一步提高工人工资。
　　正采摘蘑菇的陈宗平今年44岁，丈夫和大儿子都在贵阳打工，“要不是在家里带小儿子，我也会去贵阳。”109位工人中，像陈宗平一样留在农村照顾孩子和老人的妇女占了7成。
 

　　高端人才也稀缺
　　近年来，五间现代农业发展迅速，建立起万亩桃博园、瓜菜集地、食用菌基地、健康鱼养殖、“猪沼菜”循环农业、生姜种植基地。
　　五间镇并不缺人，在籍人口有2.6万余人，但外出务工的就有5000至8000人。五间镇党委委员、副镇长邓泽军认为，现代农业发展缺的不仅仅是一线操作工人，还对生产技术、管理、经营都提出了很高要求。
　　邓泽军举例，一万亩的桃博园承包给业主后，怎么培育高品质的桃子？大量的桃子怎么销售出去？园区生产经营怎么管理？这些问题都需要高端人才解决。因此，现代农业的发展不仅仅是“用工难”，还可能面临“用好工难”的问题。
 

　　采摘邀请　市民可自驾采摘
　　洪欣食用菌有限公司负责人黄洪江表示，欢迎市民前去现场采摘，现摘现称。其中，生鲜茶树菇5.5元/斤、干货60~70元/斤、菌包5元/个（市民可在家自己培育茶树菇）。咨询电话：13883202601