一方面是如何促进食用菌产业的不断发展壮大，另一方面是如何保护有限的森林资源和生态环境。近年来，围绕经济与生态的和谐发展，黎川县在食用菌产业方面进行了有益的探索――
科技催壮菇产业
这是一组惊人的发展数字：１９９８年，黎川县食用菌生产总量不足１０００万筒，发展至１９９９年达６１１０万筒，２０００年达７１００万筒，２００１年达７６００万筒。到去年底，黎川生产茶树菇、爆花菇、草菇等食用菌总量达１．２亿筒，全县参与食用菌生产经营的农户达２万多户，占农户总数的５０％以上。预计到今年底，食用菌生产总量可突破１．５亿筒大关。
发展的背后，带来的是可观的经济效益和丰厚的回报：２００４年，全县食用菌实现产值１．６亿元，仅此一项，农民从中户均增收７００多元。
发展的背后，也暴露出资源短缺等一系列问题：尽管黎川有大量的竹木枝桠及林业生产“三剩物”可用于食用菌生产，然而随着食用菌产业的蓬勃发展，靠这些“三剩物”已远远不能满足生产的需要。而改用杂木粉碎成木屑做营养基，长此以往，不但会引起森林资源的枯竭，产业萎缩，而且势必破坏环境，贻害后代。如何促进食用菌产业的壮大与生态环境的和谐发展，成为黎川县的决策者们迫切解决的问题。
科技兴菇，是近年来黎川县解决资源利用与生态环境矛盾、做大做强食用菌产业的点睛之笔。发展之初，食用菌菌筒一律使用木屑做营养基。随着食用菌产量的增加，木屑消耗量与日俱增，山上大量的杂木被粉碎成木屑，生态环境受到严重的威胁。改变食用菌菌筒的配方，改用其他物资取代木屑做营养基势在必行。在政府的引导和扶持下，一批专门从事食用菌研究的民营研究所脱颖而出，一项项新的研究成果振奋人心，棉籽壳替代木屑栽培食用菌技术迅速在全县推广。这种新配方，不仅使每筒茶村菇能增加效益０．１５元，重要的是不消耗木材，可实现持续发展。按每筒需要木屑０．２５公斤计算，一年下来该县可节省木材１．５万立方米。
不仅如此，曾被广大农户弃之田野，毁于大火的稻草，时下成了抢手货。黎川是农业县，过去，每年有近亿公斤的稻草半数以上不能得到有效利用，稻草多半被农户烧毁于野外，浓烟滚滚，不仅污染环境，而且容易引发森林火灾。用稻草做营养基培植草菇技术的问世，让广大农户确实惊喜了一番。据测算，１亿公斤稻草如能得到充分利用，可生产草菇９０００万筒，实现产值１．６亿元，这可是一个不小数目。如今，黎川县运用稻草做营养基，年产草菇１０００万袋，实现产值１０００多万元。
然而，科技带来的效益还远非如此。在食用菌产业的发展过程中，广大菇农愈来愈领会到节约资源与增进效益带来的好处。以往，茶村菇采摘３―４次后，菇筒就不再长菇，菇农只能将其废弃。菇筒再灌水技术问世后，往废弃的菇筒再灌水，竟又能采摘３―４次鲜菇。而草菇大田栽培技术的推广，使菇筒出菇时间由１５天降至７天，每公斤成本由２４元降至１４元。这不仅使菌菇生产的成本降低了近一倍，产量增加一倍，而且大大地节约了资源，菇农抗击市场风险能力大大增强。
过去，菇筒废弃后白白浪费，如今菇农通过巧妙改装烘菇装置，利用废弃的菇筒取代木材，成为烘菇的燃料，其灰烬更是成为上好的有机肥还田，从而有效地利用了资源，提高了经济效益，实现了经济与生态的良性发展。食用菌专业村――宏村镇孔源村近年来通过棉籽壳替代木屑发展食用菌生产，不仅使荒山重新披上了绿装，而且减少了水土流失，全村村民户均年收入超过２万元。
