当地菌子火锅店 都贴有安全煮食时间
7月20日至26日将在易门举行“第九届中国·云南野生食用菌交易会”。记者了解到，针对野生食用菌类，易门县已经做好了安全准备。
“餐馆都是有经验的，我们做菌类火锅一般都是让菌子煮够时间才让顾客吃。”7月10日，在交易市场旁的菌火锅长街宴开业第一天，市场服务中心主任普万良已经忙开了锅，为期一个月的长街宴今年准备了50桌，可同时容纳500人就餐。这是一个由政府相关部门牵头举办的市场，不仅平抑了易门的野生菌饮食的价格，也提供了更为安全的饮食保障。
在易门各大经营野生食用菌火锅店，记者都能看到明显的标志，明确了各类安全食用野生菌煮的时间。
据介绍，2012年菌子节成交1450多吨，总额超过一亿元，今年受干旱影响，雨季前期降水少，考虑交易量适当压缩，今年争取成交1400吨并保持一亿销量。昨日记者了解到，截至14日，易门野生菌交易量已经达431吨，交易额366万元。
