金坛洮西镇湖溪村从1997年开始摸索种植大棚蘑菇，先后成立了金坛市银湖食用菌有限公司和湖溪村菇业合作社，使得该村蘑菇产业迅速做大做强，并辐射到整个洮西镇。洮西镇党委和政府因势利导，利用各种优惠政策，吸引了一批外来大棚蘑菇生产者加盟洮西，提升了该镇蘑菇产业的人才、技术和资金等各方面的实力，蘑菇种植业迅速在洮西镇壮大起来。目前，食用菌产业已覆盖全镇所有行政村，有食用菌面积1350平方尺，1000多农户从事这项产业，蘑菇年产值达5000多万元，全镇农民人均增收近千元，成为省内最大的蘑菇生产基地.
近两年，为了破解土地资源紧缺和传统种植污染严重等难题，提高现有资源、设施的利用率，这个镇在蘑菇产业中积极引进新技术，探索种植高温蘑菇等新品种。今年，该镇大面积示范的50余万平方尺高温蘑菇喜获成功，平均产量高达每平方尺0.8公斤，亩效益达1万元左右。高温蘑菇的试验成功，使洮西蘑菇首次实现了一季两熟，进一步确保了全省最大蘑菇生产基地的位置。
蘑菇产业的不断升级，使洮西镇这个昔日金坛有名的穷乡镇，一举摘掉了穷帽子，成为人均收入6000多元的富裕镇。
