据介绍，我国是传统的食用菌生产大国，但随着我国食用菌产业的蓬勃发展，一些在大规模产业化过程中出现的问题也日益突出，标准严重滞后，与实际生产相脱节。如一些监控的农药成分早就不在生产企业中应用，属国家淘汰的产品；而另外一些新型的农药、化学用品并未列入检测项目中，导致乱用农药现象比较常见。
有关专家在会上介绍了广东省食用菌产业发展过程中存在的问题和挑战，从菌种、鲜品、散装产品、野生菇品和深加工产品等方面梳理了现有标准，还介绍了未来三年将要开展的工作，包括将进行国家标准《草菇菌种》和广东省地方标准《金针菇》的复审等。
据介绍，尽管广东拥有全国唯一的食用菌上市企业，但由于缺乏相关的评定标准，目前并没有一个质量安全令人信服的食用菌品牌，广东希望通过一系列新标准的建立，培育优质食用菌品牌。（原标题：广东率先建立食用菌标准委员会）
