原始森林中的松茸。
8月正是松茸成熟的季节，每天早上6点，雅江县八角楼乡日基村村民白玛扎西都要背上背篼，攀上村边的帕姆岭山开始一天的松茸采摘。白玛扎西说：“每到松茸成熟的季节，村民们往往是全家出动上山采摘，运气好的话一天可以收获十几斤。像这种经过清理、大小均匀的松茸，今年能够卖到40多元一斤。照这个价格，今年我家仅松茸收入最少都能挣两万元以上。”
松茸是我国“四大名菌”之一，因为其产量稀少，并且无法进行人工培育，而被称为高原上的天赐珍宝。作为全国松茸产量最高的地区之一，雅江县近年来采取多种措施保护松茸的有序采摘，大力发展松茸产品的精、深加工，有效促进了农牧民群众增收致富。
“松茸对生长环境要求十分苛刻，必须是纯天然无污染的野生环境。除了对生长环境要求极高以外，松茸的生长速度很慢，但采摘期却很短，所以要想大规模人工培育几乎是不可能的事情。” 据雅江县农牧科技局副局长周晋康介绍，松茸是国家二级濒危保护物种，如何做到既让老百姓充实“钱袋子”，又保护这一珍贵资源，这是雅江县发展松茸产业面临的一大问题。为了保护松茸原生态资源，实现松茸资源和森林资源的和谐共生，雅江县采取措施加强松茸生产、收购和销售等工作，对松茸林定人包干管理，严防山火，禁伐薪炭；有计划地采取分片轮歇采集；禁止采收、买卖老茸和5厘米以下的童茸；对乱采乱摘者，酌情给予处罚；各级执法部门加大了执法力度，把责任落实到乡村一级。
长期而广泛的宣传增强了村民们的保护意识，即便市场价格再高，也没有人采摘幼小的童茸出售。雅江县的松茸年产量近年来一直稳定在1000吨左右。
收购价40多元一斤的松茸，一旦出口，其价格往往会翻上几倍。如何让松茸就地提高价值，让辛苦采摘的人们获得更多收益，雅江县近年来引进和培育了多家企业，切实探索松茸深加工之路。
过去，松茸要销往外地，只能够用盐渍方式进行简单的处理，不能保证松茸的原滋原味。在雅江县雅砻天然绿色食品有限公司的生产车间里，记者看到，工人们正在对才收购回来的新鲜松茸进行清洗、切片、抽真空和速冻处理，处理好的松茸再送到成都的车间进行冷冻干燥，随后就可以销往东南亚和欧美国家了。据该公司生产经理郭先勇介绍，“普通松茸出口会增加50%的利润，经过精加工后，最高等级的产品出口价达到6000元/公斤。”去年，雅砻食品公司产销以松茸为主的菌类产品110吨，产值达2600万元。附近的不少村民纷纷来到公司打工，学习松茸的加工技术。
据了解，近年来，雅江县委、县政府立足雅江资源优势，把特色食用菌产业发展作为县域经济的支柱产业来抓，推行野生菌科学开发与人工栽培适度规模发展同步的产业战略，以松茸为主的野生食用菌开发成效明显，以雅江木耳、香菇为主的人工栽培食用菌发展迅速。在积极培育企业的同时，该县已正式申报注册“雅江松茸”地理商标，目前，还在规划打造集生产、技术、研发为一体的松茸产业技术园区，为松茸的人工栽培和产品附加值提高搭建平台。“我县将进一步加大以松茸为主的特色食用菌产业发展，现已编制完成《雅江县食用菌产业发展规划》和《雅江县野生食用菌保育基地建设规划》，计划通过3～8年努力，全面实现全县人均增收3000元、从事产业发展员工2万人、生产总值4亿元以上的‘324’食用菌总体发展目标，将雅江打造成‘藏区一流’的食用菌产业大县，建成‘大香格里拉环线’最重要的特色食用菌产品集散地和加工出口中心。”雅江县县长旦灯向记者介绍道。
8月3日，由中国食用菌协会主办、雅江县人民政府承办的2013年中国松茸产业发展高峰会在四川成都举行，雅江县被中国食用菌协会授予“中国松茸之乡”的称号。高峰会上，中国工程院院士李玉说道，“雅江不仅有着得天独厚的自然条件产出优质的松茸，更难能可贵的是还从来没有一个地区像雅江这样如此重视松茸产业的发展，我们希望以此为尝试，发展我们的特色经济，更好地造福农民，造福民族地区。”“松茸产量有限，松茸市场却是无限的。”有关专家纷纷建议，应积极培育雅江松茸品牌、提高质量，将资源优势转化为产业优势；建立松茸外贸转型升级示范基地，加强松茸电子商务信息平台建设，多元化开发国际市场和国际“口味”，让更多国家和地区的人们产生松茸消费需求。同时，通过示范基地平台建设，进一步促进松茸产业向精品化、高端化发展，提高松茸制品的附加值，提升松茸产业核心竞争力，保证雅江松茸产业可持续发展。（原标题：聚焦“中国松茸之乡”）
