日前，市民孙先生在超市购买了包装好的一袋金针菇，放进了冰箱里，第二天取出来发现，金针菇居然长长了一半多，又白又嫩。他直呼“恐怖”，担心金针菇是否因为被喷了激素类的生长剂才会不断长大。是否真的如此，记者做了一番调查采访。
9月13日，市民孙先生在即墨一超市花1.9元购买了一份金针菇，金针菇放在一个塑料浅盘里，表面用透明的保鲜膜密封。回到家后，孙先生将金针菇放进了冰箱里。第二天要用金针菇做汤时打开冰箱一看，金针菇的变化让他感到惊讶。
孙先生告诉记者，这包金针菇的“身材”跟之前相比，不仅长长了，而且还变“胖”了，顶部的保鲜膜都被撑破了，原来上面的小菇一个个长大了。孙先生量了量，发现金针菇竟然又长了原来一半的长度。在冰箱里再生长的金针菇让孙先生感到担心害怕。“冰箱保鲜层温度那么低，周围也没有营养，再加上金针菇都没有根了，为什么还会生长？”孙先生推测，金针菇表面八成是喷了生长激素，担心吃了会对人体有害，孙先生将这包金针菇扔了。
金针菇是不是真能“再生长”？金针菇的经销商，青岛菜源农贸有限公司的徐经理跟记者解释，金针菇再生长属于正常现象，与激素没有关系。“金针菇是一种耐低温食用菌，生长温度为4～8℃，养殖时需避光，从麸子、稻壳等混合成的"培养基"吸收营养，上市前虽然会把金针菇从培养基上分离，但根部依然会有残留。冰箱温度一般在5～8℃之间，关上门后正是一个阴暗的环境，适合金针菇生长。因此，金针菇就能借助底部残存的培养基继续生长。”同时徐经理介绍，公司各种检测报告和证件齐全，保证金针菇不存在激素问题。
那再生长的金针菇是否可以放心食用？青岛知名植物专家于涛介绍说，冰箱中放置的金针菇自动生长属于正常现象，能否正常食用不在于它是否再生长，要根据金针菇的颜色、形态和气味进行判断。“冰箱是个密封环境，低温潮湿，细菌较多，容易污染食物。如果金针菇颜色变黑发暗，形态脱水、打蔫，发出异味，表明金针菇已经变质，市民不可食用。”于涛提醒说。 (原标题：金针菇存冰箱一晚上长高一半 回应称环境好)
