9月9日，在南靖南坑镇南坑村台企漳州天绿菇业有限公司杏鲍菇栽培房内，十几名工人正忙着采收成熟的杏鲍菇。“我这片菇房，每天能产杏鲍菇将近10吨。”公司老板黄文广说。
在南靖，提起杏鲍菇生产企业，天绿菇业公司名号响当当。从2005年开始栽培当地无人种植的杏鲍菇，仅3年时间，天绿菇业公司就成为漳州市的龙头企业。
2005年初，经朋友介绍，在台湾从事建筑业的黄文广来到南坑镇，打算发展农业，几经筛选后，黄文广决定专门培育杏鲍菇。“杏鲍菇可以长途运输，采收冷冻能保存2个多月，它是珍稀食用菌新品种，集食用、药用、食疗于一体，售价比平菇高三到五倍。”黄文广说。
但杏鲍菇对生产工艺及技术要素的要求很高，全程需以温控室低温栽培，无农药、无污染。第一次试种，黄文广投入20万元，培育10万袋菇包。没想到，由于灭菌不彻底，种植未成功，只得从头再来。几经配料、灭菌、栽培温度、消毒到疏菇、包装等多环节细心检查，摸索调试，终于成功。
同年6月，他投入2000万元，创办漳州天绿菇业有限公司，从台湾引进菇种和种植技术。公司现建有50亩的杏鲍菇培植中心和杏鲍菇生产厂房，采用先进的设备和技术。为改变杏鲍菇传统灭菌方式耗时长、效率低的问题，黄文广带领公司员工，用时13个月，“鼓捣”出一台高密封性、性能稳定的高压灭菌炉，使杏鲍菇灭菌时间从原来的36个小时一下减少到5个小时。这台高压灭菌炉也成为公司杏鲍菇生产的“法宝”。
越“玩”越认真。在解决灭菌等方面的技术问题后，天绿菇业公司的杏鲍菇产量和品质愈来愈稳定。很快，公司优质的杏鲍菇就叫响全国各地，在北京、上海、广州、深圳等地热销，产生了良好的经济效益。同时，公司还建立市场鲜菇营销体系，做到鲜菇周年均衡生产，供应市场。
在创业的同时，天绿菇业公司无偿将食用菌栽培技术、高压灭菌技术传授给当地从事食用菌生产的工厂和百姓。如今，当地的技术工人已基本上掌握了该公司的先进技术。黄文广说，把台湾先进的菌业生产技术带回大陆是他的愿望。
经过多年的发展，漳州天绿菇业有限公司在漳州已有3家工厂，杏鲍菇日产量从原来的6吨跃升到现在的35吨，年创产值8000多万元，成为全省最大的杏鲍菇工厂化规模化生产示范企业，并辐射带动十余家企业，推动南靖县杏鲍菇产业上规模、上档次和可持续发展。（原标题：越“玩”越认真 整出大产业）
