营养媲美天然虫草
9月13日上午，记者来到潘集区高皇镇万岗村的安徽鑫农食用菌基地，一个月以前，就是在这里，“诞生”出淮南第一批人工培育出的虫草。
走进工作间，一排排已经打包好待发的杏鲍菇整齐地码放在货架上，记者仔细查看却并未发现 “虫草”的身影。基地负责人张传峰解释说，第一批“虫草”已经发往上海收购厂家了。第二批虫草还得等到9月下旬才开始培育。
张传峰告诉记者，尝试种虫草十分偶然。从上世纪八十年代就开始，他一直从事菌菇种植，作为省食用菌协会的一员，和安徽农业大学李增智教授始终保持联系。今年7月份，在李增智教授指导下，他开始尝试人工“种”虫草。
“冬虫夏草非虫非草，它其实是真菌寄生在蝙蝠蛾等幼虫体内，经过不断发育而形成的生物体。虫草有几百个品种，人工培育的也有几十种，我第一次种的名叫蝉花，即真菌寄生在蝉幼虫体内而萌发生出的，第二次我打算尝试培育蛹虫草，它比蝉花更受消费者认可。无论是野生还是人工，虫草都含有虫草酸、SOD酸等营养成分，差别不是很大。 ”张传峰说。
据了解，目前市场上真正的冬虫夏草价格每斤在十几万至几十万元不等。而人工虫草因投入市场时间不长，消费者还处在接受适应期，所以批发价并不高，约160—180元/斤之间。
人工培育技术成熟
张传峰带领记者参观了生产人工虫草的整条流水线。 “天然虫草是真菌长在虫子体内，虫子就是虫草的培育基。蝉花的培育基是小麦加纯净水，蛹虫草是大米加纯净水，也有用木屑、棉花的。 ”
工作人员向记者描述了虫草的培育过程。首先要在灭菌室里对培育基进行灭菌3小时；然后，培养基送到接种室，装入聚乙烯袋子中；接着，就要往培育袋里置入虫草液体菌种，待几天后，袋中菌丝长满以后，就送到只有14℃的培育室里进行培育，大约35天左右，蛹虫草就种出来了。
那么，种虫草技术难度高吗？“对有种植蘑菇基础的农户来说，技术容易掌握。 ”张传峰还详细地向记者分析了生产成本：一罐30毫升液体虫草菌种550元，可种500筐（35*45厘米）虫草；一筐可出虫草300克，批发价约100元，500筐则是5万元；每筐需用1公斤培养基、一个塑料筐、一个聚乙烯袋，每公斤培养基2元钱，每个塑料筐4毛钱，聚乙烯袋每个4毛钱；此外，还得有配有控温设备的出菇房……虽然培育虫草投入较大，但按照现在虫草批发价170元左右来看，利润还是比较可观的。
投资小心上当受骗
采访快结束时，张传峰特意让记者提醒农民朋友，不能轻信网上铺天盖地的种植虫草广告。他表示，种植虫草虽有利润，但技术、设备、人力等要求相对较高，绝非广告传言的“暴利”行当。在二十多年食用菌种植历程中，他也亲眼目睹过很多农户被骗的情况，希望种植户一定要在掌握技术的前提下谨慎投资。张传峰还列举了几条常见陷阱：一是收取巨额保证金。约定在回收成熟虫草时退还，之后再以虫草不合格等理由拒绝回收；二是高价向农户提供菌种。实际上，液体菌种价格并不高，30毫升仅需500—600元；三异地转让技术。特意选择与距离远的外地人合作，种植户一旦发现上当受骗，很难进行索赔。 （原标题：淮南首次育出人工“虫草”）
