竹荪又称“真菌之花”“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“菌中皇后”。竹荪不仅营养丰富、味道鲜美，而且具有延长汤羹等食品的存放时间，保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能。
据该公司总经理李宗付介绍，栽培竹荪简单易行，桑枝、甘蔗渣、玉米秆、花生藤（壳）等均可做成原料，只要将其制成粉状就能在桑树、果树下栽培，竹荪春夏秋季均生产，适合普通农户种植。
据了解，鹿寨县种有19467公顷糖料蔗、11333公顷桑园、4000公顷玉米、3333多公顷花生，其甘蔗皮、桑枝、玉米秆、花生藤（壳）等被一把火烧掉或随意丢弃，既影响田园清洁，又浪费了栽培竹荪的资源。现在四季菌业公司除了在该屯建成竹荪生产加工基地，还在鹿寨镇明宏葡萄园、陶有团蜜桔园进行示范种植，均获成功。
该公司计划明年在四排乡、寨沙镇、黄冕乡和鹿寨镇各建立6.7公顷的示范基地，由公司提供菌种给农民种植，并对种出的竹荪实行保底价全部收购。（原标题：清洁田园变废为宝 桑枝蔗渣培竹荪）
